Печиво з шоколадними шматочками, рубаним шоколадом

Простий рецепт випічки печива з шоколадними шматочками, рубаним шоколадом, напевно припаде до смаку багатьом господиням. Печиво готується зі звичайних продуктів, тісто замішується дуже швидко, не вимагає розкочування, форма печінкою надається за допомогою рук.

Шоколад, який присутній в печиво, повинен бути якісним, і краще за все підійде шоколад гірких сортів, щоб був контраст із солодким тестом. До того ж якісний шоколад не потече з тіста при випічці, а залишиться в ньому.

Готове печиво виходить м’яким, з шматочками шоколаду, який тане в роті.

Рецепт печива з шоколадними шматочками

Складові

120гмасло вершкове
120гсахар
240гмука пшеничне
1ч. л.разрихлітель
1шт.яйцо куряче
50-100гшоколад

Покроковий рецепт з фото

Тісто на печиво з шоколадом

У глибоку ємність потрібно помістити 120 грамів масла вершкового, краще, щоб воно було розм’якшеним. До маслу всипати 120 грамів піску цукрового.

Масло і цукор потрібно збити або за допомогою міксера, або розмішати звичайної ложкою. Маса повинна бути однорідною.

Наступний крок – всипати в ємність до олії і цукру 240 грамів борошна (сорт вищий), змішаної з чайною ложкою розпушувача.

Трохи змішати інгредієнти між собою і додати одне велике яйце.

Вимісити тісто руками, сформувати колобок.

Залишається додати останній інгредієнт – гіркий шоколад. Найкраще шоколад поламати або порізати за допомогою ножа на великі шматочки. Знадобиться від половини до цілої плитки шоколаду, тобто від 50 до 100 грамів. Всипати шоколад в готове тісто і вмішати його за допомогою рук, намагаючись не деформувати шматочки шоколаду.

Тісто на печиво готове.

Як спекти печиво з шоколадними шматочками в духовці

Деко застелити пекарської папером. Від тесту відокремити шматочок розміром з куряче яйце, розкачати у вигляді кульки і приплюснути з двох сторін долонями. Викласти печиво на деко відстані, щоб не було злипання під час випічки.