Піца на кефірі приготована в духовці стане відмінним блюдом для зустрічі друзів. Кожен шматочок частування буде танути в роті. Можна з упевненістю сказати, що цей простий рецепт піци один з кращих. Секрет такого вдалого кулінарного шедевра простий – тісто готується на кефірі. Саме завдяки йому виходить така смакота.
Піца на кефірі в духовці – рецепт з ковбасою і грибами
Складові
Для тіста:
600гмука пшеничне
200млкефір
1штяйцо куряче
100гмасло вершкове
10гдрожжі сухі
20гсахар
10гсоль
Для начинки:
200гколбасавареная
2шт.помідор
0,5шт.перец солодкий болгарський
50голівкі черниебез кісточок
70ггріби шампіньонимарінование
100гветчіна
2шт.сир плавлений
300гсир твердий
150гсметана
150гпаста томатна
20ггорчіца
Покроковий рецепт з фото
Дріжджове тісто для піци на кефірі
З наведеного вище кількості продуктів виходить тісто двох великих листів основи для піци.
Замішування тіста дуже важлива частина роботи. Для початку потрібно подбати про те, щоб посуд, де буде підніматися тісто була місткою. Розбити яйце в обрану чашку. Всипати туди ж сіль. Віночком розтерти масу.
2. Влити кефір в яєчну суміш. розмішати все.
3. Всипати дріжджі в миску.
4. Додати цукровий пісок. Дріжджі відразу стануть активно працювати в кисло-солодкого середовищі.
5. Масло нарізати дрібними шматками, відправити його в тісто. Акуратно все розмішати.
6. Всипати борошно. Її не потрібно просівати. Замісити тісто для піци. Залишити його на столі на 1 годину.
7. Готове тісто розділити на дві частини. Розкачати шматок в тонкий пласт. На деко постелити фольгу, промазати її маслом. Тісто акуратно викласти на деко. Краї підрізати спеціальним кухонним ножем, щоб вони не були товстими.
8. У мисці змішати томатну пасту, сметану і гірчицю. Цією сумішшю промазати тісто на деку.
9. Акуратно розкласти начинку. Ковбасу порізати тонкими шматками, шинку і перець нашаткувати смужками. Помідор повинен бути тонко порізаний. Гриби слід нашаткувати тонкими пластинками, оливки дрібними кружками. Посипати піцу тертим плавленим і твердим сиром. Поставити деко з піцою в прогріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.
10. Смачна і ароматна піца на кефірі з дріжджового тіста готова.
