Шахматное печиво

Сімейне чаювання легко зробити святковим, якщо спекти смачне і ароматне шахове печиво з ванільним ароматом. Ванільно-шоколадне печиво вийде двоколірним, зовнішній вигляд частування буде красивим і ефектним. Від ніжної, м’якої і злегка розсипчастою текстури шахового печива ніхто не в силах буде відірватися. Робити такі ласощі дуже легко, навпаки процес цікавий, його можна навіть частково назвати творчим.

Рецепт шахового печива

Складові

650-700гмука пшеничне
200гсахар
150гмасло вершкове
100гсметанажірная
1шт.яйцо куряче
100гкакао-порошок
5гразрихлітель
5гваніль

Покроковий рецепт з фото

Тісто для шахового печива

1. Приготувати для замісу дві глибокі миски. Спочатку потрібно буде використовувати одну ємність, пізніше буде потрібно інша. У чашку розбити яйце, розтерти його з цукром.

2. Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, але розтоплювати продукт не потрібно. Масло порізати на невеликі шматки, викласти його в миску з яєчно-цукрової масою.

Туди ж влити сметану. перемішати віночком.

3. Всипати в загальну миску розпушувач і ванілін.

4. Додати борошно, але не всю. Залишити, приблизно, 100-150 грам.

Замісити тісто. Воно повинно бути не щільним.

Розділити масу на дві частини. Розкласти тісто по різним мисках.

5. В одну чашку всипати борошно, що залишилося, в іншу какао-порошок.

При необхідності борошно доведеться підсипати в обидві мисці, тому краще мати цей продукт про запас. В обох мисках тісто має бути пружним і не липким, мати злегка жірновато еластичність.

Як приготувати шахове печиво в духовці

Розкачати тісто в товсті шари. Покласти в морозилку на 20 хвилин.

6. Після цього розкачати кожне тісто в пласти товщиною 7 мм.

Покласти листи тесту один на одного.

Нарізати гострим ножем довгі прямокутники. Смужки потрібно перевернути через один, як на фото.

Потім, знову, нарізати смуги, ще меншою ширини, тільки рівні. Розділити смужки так, щоб вийшло три штуки в одному прямокутнику. З боків прямокутника має бути два однакових кольору, а в середині другого.

Тепер потрібно розрізати кожен прямокутник вертикально, ширина маленьких прямокутників повинна скласти 2 сантиметри. При бажанні, можна випікати одні нарізані фігурки або сформувати «шахівницю».