Апетитні чіпси по-мексиканськи з фаршем і овочами, які також носять назву «начос», стануть відмінною закускою, яку можна подати під час дружньої вечірки.
Чіпси начос дуже легкі в приготуванні і не зажадають від вас ні великої кількості часу, ні особливих кулінарних хитрощів.
Рецепт начос з фаршем і овочами
Складові
450гфарш мяснойговяжій
100гсир твердий
3-4головкілук-шалот 1 шт. цибуля ріпчаста
0,5шт.перец солодкий болгарський
2шт.помідор
3-4долькічеснок
5гсоусТабаско
сіль
чебрець
паприка
Перець чорний
4штукілепешкамексіканскіе тортильи
масло растітельноеолівковое
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати начос з фаршем і овочами
Лук шалот наріжте невеликими шматочками.
Часник порубати дрібно за допомогою ножа або пропустіть його через прес.
У солодкого болгарського перцю видаліть все насіння і поріжте овоч брусочками середнього розміру.
У помідорів видаліть шкірку (для цього можна зробити в шкірці хрестоподібний надріз, а потім опустити овоч на 30 секунд в окріп) і наріжте їх кубиками.
Розжарити сковороду, налив в неї невелику кількість оливкової олії, і викладіть порізану цибулю шалот. Через хвилинку додайте до цибулі подрібнений часник.
Ще через три хвилини киньте в сковороду порізану солодкий перець.
Перемішайте, через дві хвилини покладіть до продуктів яловичий фарш.
Помішуючи, смажте продуті до готовності фаршу. Потім посоліть вміст сковороди, додайте соус Табаско, мелений перець, інші приправи і викладіть порізані томати. Перемішайте інгредієнти і через 3 хвилини зніміть сковороду з вогню.
Коржі тортильи наріжте смужками товщиною близько 4 см, а потім розділіть їх на трикутнички.
Великий деко застеліть пекарської папером і викладіть на неї заготовку для майбутніх чіпсів. Зверху посипте шматочки коржа тертим сиром.
Надішліть форму в розігріту духовку, включивши режим «Верхній гриль». Мексиканські чіпси будуть готові, коли розплавиться сир (приблизно через 5 хвилин).
Підрум’яниться в духовці начос розкладіть на великому плоскому блюді, поставивши в його центр піалу з обсмаженою фаршем і овочами, і подавайте на стіл.
Часник порубати дрібно за допомогою ножа або пропустіть його через прес.
