Картопляні чіпси – ласощі, яке має величезне число шанувальників по всьому світу. Хіба можна встояти проти чарівного хрускоту і смаку ідеально приправленою картопляної часточки?
Цікаве про картопляних чіпсах
1. Чіпси зобов’язані своєю появою олігархові
Легенда свідчить, що перші чіпси були приготовлені в містечку Саратога-Спрінгс, розташованому в штаті Нью-Йорк, в 1853 р Одного разу один з найбагатших людей Америки, Корнеліус Вандербільт зайшов до ресторану і замовив картопля фрі. Гурману здалося, що картопля нарізаний занадто товсто. Він кілька разів посилав блюдо на кухню з претензіями. Шеф-кухар Джордж Крам так втомився від причіпок, що нарізав коренеплоди максимально тонко, як це було можливо. Після приготування в киплячій олії картопляні кружечки стали не товстіший за аркуш паперу. Вандербільту нове кулінарне винахід сподобалося. Так світова громадськість познайомилася з чіпсами.
2. Чіпси мало на стали жертвою Другої світової війни
Коли США вступили в Другу світову війну, уряд прийняв рішення переобладнати ряд фабрик і заводів для потреб фронту. Серед них виявилися підприємства, що випускають чіпси. Громадськості такий варіант не сподобався, активісти вийшли з протестами на вулиці. Глас розгніваного народу був почутий, постанову скасували.
3. Лора Скаддер сприяла поширенню чіпсів по всіх континентах
Спочатку чіпси продавалися на вагу. У 1926 р бізнес-леді з Каліфорнії Лора Скаддер вирішила упаковувати продукт, щоб полегшити його транспортування і розширити географію продажів. Пакети виготовлялися з вощеного паперу, а герметизація проводилася вручну за допомогою праски.
4. У пакети з чіпсами закачаний азот
Пакет заповнений чіпсами лише наполовину обсягу, решта простору займає азот. Цей газ не тільки допомагає запобігти пошкодженню продукту під час транспортування, а й зберігає його свіжість.
5. Вага найбільшого пакету з чіпсами дорівнює вазі одного автомобіля
13 вересня 2013 року було поставлено черговий рекорд для книги Гіннеса. Британська компанія Corkers Crisps випустила пачку чіпсів довжиною 5,5 метрів і вагою в 1140 кг. Весь процес виробництва і запаковування зайняв майже 17 годин.
6. Рифлені чіпси – диво інженерної думки
Одна компанія провела маркетингове дослідження з метою дізнатися задоволеність покупців якістю продукту і асортиментної лінійкою. З’ясувалося, багато споживачів побиваються, що тонкі чіпси ламаються, коли їх маку в соус. Завдяки знанням фізики і кмітливості на світ з’явилися рифлені чіпси. Вони товщі, міцніше, а також краще затримують соус в борозенках.
