Заливний пиріг з куркою і грибами в мультиварці

Пропоную приготувати заливний пиріг з куркою і грибами в мультиварці. Пироги в мультиварці можна пекти як з дріжджового тіста, так і з прісного. До прісного тесту відноситься і так зване заливне. Холодець тісто готується з кефіром, яйцями і борошном. Для того, щоб воно пропеклося, в нього додають харчову соду.

Для того, щоб пиріг зробити більш ситним, використовується м’ясо, в даному випадку куряче філе. Щоб м’ясна начинка не була сухою, як курячого філе можна брати як м’ясо з стегенець, так і з грудки.

Пиріг з куркою готується з печерицями, але можна взяти і інші гриби, наприклад гливи. Так як заливний пиріг випікається швидко, то для його начинки потрібно використовувати заздалегідь обсмажені продукти, доведені до напівготовності. Зручніше буде спочатку приготувати начинку з м’яса і грибів і охолодити її, а потім зайнятися приготуванням тесту.

Рецепт пирога з куркою і грибами в мультиварці

Складові

300ггріби печериці
300гмясокуріное
1стаканкефір
2шт.яйцо куряче
сіль
1ч. л.сода харчова
борошно пшеничне

Покроковий рецепт з фото

Начинка з курки і печериць для заливного пирога

Свіжі печериці (300 г) порізати на пластини. Одну ріпчасту цибулину дрібно порубати. Куряче м’ясо (300 г) дрібно порізати. Обсмажити всі інгредієнти до википання рідини, посолити.

Начинку вийняти з мультиварки в тарілку залишити охолоджуватися.

Холодець тісто на пиріг з куркою

У велику ємність влити 1 гранований стакан кефіру будь-якої жирності і вбити два яйця. Кефір можна замінити на кисле молоко.

Змішати між собою ці інгредієнти, додати сіль і чайну ложку соди, вона загаситься в кефірі. І всипати стільки борошна, щоб тісто було консистенцією як на оладки, тобто стікало з вилки повільно.

Як приготувати пиріг з куркою і печерицями в мультиварці

Чашу змастити маслом за допомогою силіконової пензлика, викласти начинку, розподіливши її рівномірно. На начинку вилити тісто. Начинка повинна бути повністю прихована.

Виставити режим «Випічка» на 40 хвилин.

Після готовності вийняти пиріг, вставивши кошик для варіння на пару в чашу. Перевернути чашу – пиріг виявиться на решітці. Дно пирога буде вгорі, саме таким чином подаються пироги з мультиварки, так як через відсутність нагрівального елементу в кришці мультиварки верх випічки завжди залишається блідим.