Картопляна запіканка з м’ясним фаршем

Апетитна картопляна запіканка з м’ясним фаршем, покрита рум’яною скоринкою розплавленого сиру, готується в духовці досить просто і зручна для господині тим, що є стравою «два в одному», що не вимагає гарніру.

До того ж картопляну запіканку з м’ясною начинкою дуже люблять малюки за її м’яку консистенцію і приголомшливий смак.

Рецепт картопляної запіканки з м’ясним фаршем

Складові

  • 10-12шт.картофель
  • 600гфаршіз свинини і яловичини
  • 1-2шт.яйцо куряче
  • 70гслівкі
  • 1шт.лук репчатийбольшая цибулина
  • 150гсир твердий

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати картопляну запіканку з м’ясним фаршем в духовці

Начинка з фаршу для картопляної запіканки

Щоб приготувати смачну м’ясну начинку для запіканки на 4 персони, візьміть фарш і очищену цибулину.

картопляна запеканка фото-02

Лук поріжте дрібними кубиками.

картопляна запеканка фото-03

Викладіть на розігріту з оливковою олією сковороду.

картопляна запеканка фото-04

Помішуючи, обсмажуйте близько 5 хвилин, поки шматочки цибулі не стануть золотистого кольору.

картопляна запеканка фото-05

Потім на сковорідку викладіть фарш. Посоліть, поперчіть, додайте ваші улюблені спеції. Перемішайте вміст сковорідки.

картопляна запеканка фото-06

Обсмажуйте начинку для запіканки близько 15-20 хвилин, поки фарш не буде повністю готовий.

картопляна запеканка фото-07

Сковороду з м’ясною начинкою накрийте кришкою і дайте фаршу постояти ще 5 хвилин.

картопляна запеканка фото-08

Картопляне пюре для запіканки

Вимийте і очистіть картопля.

картопляна запеканка фото-09



Розріжте бульби навпіл, покладіть в каструлю з холодною водою. Варіть до готовності, посолити воду після закипання.

картопляна запеканка фото-10

Злийте воду з каструлі з відвареною картоплею.

картопляна запеканка фото-11

Розімніть картоплю в круте пюре.

картопляна запеканка фото-12

Візьміть 1-2 яйця і трохи вершків, попередньо підігрів їх.

картопляна запеканка фото-13

Додайте вершки і яйця в каструлю з товченим картоплею.

картопляна запеканка фото-14

Розмішайте пюре до однорідної консистенції.

Щоб картопляна запіканка була покрита красивою і рум’яною скоринкою, вам буде потрібно трохи сиру.

картопляна запеканка фото15

Потріть його на крупній тертці – це буде верхній шар вашої запіканки.

картопляна запеканка фото-16

Візьміть форму для випічки з високими бортиками, змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Викладіть на дно половину картопляного пюре.

картопляна запеканка фото-17

Зверху на картоплю покладіть шар з обсмаженого з цибулею фаршу.

картопляна запеканка фото-18

Фарш накрийте шаром з решти половини картопляного пюре.

картопляна запеканка фото-19

Вирівняйте вміст форми ложкою, зверху посипте тертим сиром.

картопляна запеканка фото-20

Надішліть форму з запіканкою в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готову картопляну запіканку з м’ясним фаршем поріжте на порційні шматки. Акуратно розкладіть по тарілках, прикрасивши свіжою зеленню. Щоб страва була ще смачніше, можна подати його зі сметаною.

картопляна запеканка

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*