Пропоную приготувати курячі ніжки з овочами на сковороді. В даному випадку м’ясо виходить дуже соковитим. Смак, завдяки наявності баклажан, істотно відрізняється від звичного тушкованого курячого м’яса.
Рецепт тушкованих курячих ніжок з овочами
Продукти для приготування: • курячі ніжки – 5 шт .; • баклажани – 500 г; • картопля – 500 г; • цибуля – 100 г.
Як згасити курячі ніжки з овочами на сковороді
Курячі ніжки перед гасіння варто обсмажити на сковороді. Робимо це не до готового стану. Нам потрібно тільки щоб з’явилася скориночка. Для цього достатньо буде декількох хвилин на дуже гарячій сковороді. Нехтувати цим кроком не варто. Смак страви він змінює істотно і в кращу сторону. Після перекладаємо ніжки в глибоку форму. солимо.
Баклажани ріжемо соломкою. Багато попередньо очищають їх від шкірки. Тоді страва буде мати більш ніжний смак. Якщо ж ви любите своєрідний баклажанний присмак, то шкірку можна залишити. Соломку також злегка обсмажуємо.
Висипаємо баклажани в форму, зверху на курячі ніжки. Солимо. Присипаємо цибульними півкільцями.
Картоплю ріжемо на невеликі кубики. Можна і їх обсмажити, але тут використаний сиру картоплю.
Заповнюємо їм залишився в формі місце. Солимо. Вливаємо склянку води. Посипаємо хмелі-сунелі. Закриваємо кришкою (обов’язково). Якщо в формі вона відсутня, потрібно скористатися фольгою.
Гасити все при 190 ° С. Мінімальний час – годину, але якщо є можливість, варто збільшити до двох.
