Доступна за ціною риба минтай справжня комора мінералів, вітамінів і жирних кислот. Вона принесе користь дорослим і дітям. Минтай з овочами на сковороді в томатному соусі дуже легко і швидко приготувати, на все піде близько сорока хвилин.
Рецепт минтая з овочами в томатному соусі
Складові
4шт.рибамінтай
4шт.морковь
3шт.лук ріпчаста
3шт.помідор
3ст. л.соус томатний
100млвода
Перець чорний
масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати філе минтая з овочами на сковороді
Рибу минтай добре промиваємо, потрошимо. Відрізаємо голову і плавники. Нарізаємо шматочками шириною близько п’яти сантиметрів. Додаємо сіль. Прибираємо миску з рибою в сторону на двадцять хвилин, щоб риба просочилася сіллю.
Моркву і цибулю очищаємо від шкірки. Моркву натираємо на тертці.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Обсмажуємо рибу з двох сторін на сковороді з рослинним маслом. Обсмажуємо по десять хвилин з кожного боку. Борошно не додаємо.
Окремо обсмажуємо моркву, цибулю і помідори. З томатів краще прибрати шкірку, обшпаривши їх окропом.
У глибоку сковороду або сотейник складаємо минтай. На рибу укладаємо цибулю, помідори та моркву. Овочі розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
Змішуємо в склянці томатний соус і воду. Додаємо в сковороду до риби і овочів. Сковороду закриваємо кришкою. Тушкуємо на повільному вогні близько двадцяти хвилин.
Минтай погашений з овочами в томатному соусі готовий. Смачного.
