Сир тофу зі шпинатом: від салату до пирога

Соєвий сир тофу зі шпинатом – швидке, смачне і корисне блюдо в різних варіаціях – салат, друге і навіть пиріг, яке завжди можна приготувати на швидку руку, при наявності необхідних інгредієнтів.

Тофу зі шпинатом – дієтичне поєднання, яке не містить вуглеводів, здатне в необхідних кількостях забезпечити організм білком і вітамінами, а також залізом, яке в надлишку міститься в шпинаті.

Соєва тофу – дуже популярний інгредієнт східної кухні, особливо, в Японії, Таїланді, країнах Південно-Східної Азії.

Шпинат – недороге, доступне у нас блюдо, і якщо ви не знаєте, як приготувати шпинат, то обов’язково спробуйте один з цих рецептів.

syr-tofu-so-shpinatom-ot-salata-do-piroga

зміст:

  • Салат з тофу зі шпинатом
  • Тофу зі шпинатом по-тайськи
  • Пиріг з тофу зі шпинатом

Салат з тофу зі шпинатом

Складові:

  • сир тофу твердий – 200 г
  • шпинат – пучок
  • солодкий перець
  • кедрові горішки – 2 столові ложки
  • масло оливкове
  • соєвий соус – 1 столова ложка
  • лимон
  • зелень
  • сіль, спеції – за смаком

Рецепт салату з тофу і шпинатом:

1. Шпинат вимити і дати стекти воді, викласти в салатник.

2. Солодкий перець нарізати і додати до шпинату.

3. Кедрові горішки злегка підсмажити на сухій сковороді, помішуючи. Дати охолонути і викласти на шпинат.

4. Змішати сік лимона, оливкова олія, соєвий соус. Заправити салат.

5. Додати подрібнені зелень, сіль, спеції. В кінці додати тофу, нарізаний кубиками. Салат обережно перемішати.

Тофу зі шпинатом по-тайськи

Складові:



  • шпинат – 1 пучок
  • тофу – 100 г
  • 100 г м’ясного фаршу
  • рослинне масло – 1 столова ложка
  • соєвий соус – 1 чайна ложка

Як приготувати:

1. Ретельно промити зелень, струсити воду. Нарізати шпинат поперек пучка, шириною близько 5 сантиметрів. Тофу порізати невеликими кубиками.

2. Розігріти сковороду з маслом, обсмажити 3 хвилини на середньому вогні м’ясний фарш, помішуючи дерев’яною лопаткою. Засипати зелень, закрити сковороду кришкою на 1 хвилину, щоб зелень «присіла». Потім відкрити кришку, додати вогонь і безперервно помішуючи смажити зелень 1 хвилину.

3. Додати тофу і соєвий соус, обсмажити ще хвилину і вимкнути вогонь, відразу перекласти в тарілку, поки зелень ще яскраво зеленого кольору.

Пиріг з тофу зі шпинатом

Складові:

  • 150 г вівсяних пластівців
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 100 мл води
  • дрібка солі
  • 250 г сиру тофу
  • 1 пучок шпинату або 400 г замороженого
  • 30 г оливкової олії
  • сіль, білий перець, мускатний горіх
  • вершки для заливки

Приготування пирога з тофу зі шпинатом:

1. Замісити тісто з інгредієнтів для основи. Сформувати з нього кулю і залишити його під плівкою на півгодини.

2. Шпинат вимити, очистити від черешків і тушкувати на повільному вогні до випаровування рідини, додавши оливкова олія. Зняти з вогню, додати тофу, сіль, білий перець і подрібнити до стану пюре за допомогою блендера.

3. У форму для випічки середнього розміру викласти тісто, щоб воно покривало дно і стінки. Поверх тесту викласти начинку, залити вершками і посипати зверху мускатним горіхом. Випікати в духовці протягом півгодини до золотистого кольору.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*