Стейки сазана в духовці

Сазан – риба велика. Його можна запекти цілком, нафарширований овочами, або порізати на стейки, замаринувати в суміші трав, а потім порційно запекти стейки сазана в духовці у фользі. Така риба вийде соковитою, м’якою і ароматною.
Подайте готову рибу з соусом фабричного виробництва або приготованим самостійно. До запеченої рибі підходять: сметанний соус, томатний, овочева підлива, кетчуп, соєвий соус.

Рецепт: стейк сазана запечений в духовці

Складові

  • 1шт.риба речнаясазан (короп)
  • 1-1,5 год. л.пріправа для риби
  • 1ч. л.уксус
  • горошок зеленийконсервірованний
  • соуслюбой

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати стейки сазана в фользі в духовці

Рибу очистіть, видаліть плавники, хвіст і голову. Випатрайте, ретельно промийте в холодній воді.

Наріжте на стейки товщиною 2-3 см.



Дуже часто тушка сазана пахне тванню. Щоб видалити цей запах, складіть шматки риби в миску, залийте підкисленою холодною водою, залиште на 20 хвилин.

Більш тривале перебування риби в воді негативно позначиться на її смакових якостях.

Дістаньте рибу з води, промокніть паперовим рушником.

Посипте стейки приправою для риби. Залиште на 12-15 хвилин, щоб м’ясо промаринувалося.

Кожен шматочок риби загорніть у фольгу.

Щільно укладіть на деко.

Надішліть стейки сазана в фользі в розігріту до 190 ° духовку, запікайте 25-30 хвилин.

Подавати рибу можна прямо у фользі, розкривши її і зробивши з боків бортики, або виклавши на порційні тарілки.

На гарнір до запеченої риби добре підійде консервований зелений горошок.

Смачного!