Сазан – риба велика. Його можна запекти цілком, нафарширований овочами, або порізати на стейки, замаринувати в суміші трав, а потім порційно запекти стейки сазана в духовці у фользі. Така риба вийде соковитою, м’якою і ароматною.
Подайте готову рибу з соусом фабричного виробництва або приготованим самостійно. До запеченої рибі підходять: сметанний соус, томатний, овочева підлива, кетчуп, соєвий соус.
Рецепт: стейк сазана запечений в духовці
Складові
- 1шт.риба речнаясазан (короп)
- 1-1,5 год. л.пріправа для риби
- 1ч. л.уксус
- горошок зеленийконсервірованний
- соуслюбой
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати стейки сазана в фользі в духовці
Рибу очистіть, видаліть плавники, хвіст і голову. Випатрайте, ретельно промийте в холодній воді.
Наріжте на стейки товщиною 2-3 см.
Дуже часто тушка сазана пахне тванню. Щоб видалити цей запах, складіть шматки риби в миску, залийте підкисленою холодною водою, залиште на 20 хвилин.
Більш тривале перебування риби в воді негативно позначиться на її смакових якостях.
Дістаньте рибу з води, промокніть паперовим рушником.
Посипте стейки приправою для риби. Залиште на 12-15 хвилин, щоб м’ясо промаринувалося.
Кожен шматочок риби загорніть у фольгу.
Щільно укладіть на деко.
Надішліть стейки сазана в фользі в розігріту до 190 ° духовку, запікайте 25-30 хвилин.
Подавати рибу можна прямо у фользі, розкривши її і зробивши з боків бортики, або виклавши на порційні тарілки.
На гарнір до запеченої риби добре підійде консервований зелений горошок.
Смачного!