Торт «Медове поліно»

Торт Медове поліно – оригінальний десерт з ніжним сирним кремом, що нагадує за своїм зовнішнім виглядом дерев’яне колоду. Однак він трохи відрізняється від традиційних тортів, оскільки збирається в прямокутну форму з довгих паличок. Палички приготовлені з медового тіста, а крем – зі сметани і сиру. Тортик не тільки смачний, але і корисний, адже сир містить безліч корисних компонентів.

Рецепт торту "медове поліно" з кремом із сиру

Складові

  • 3шт.яйцо куряче
  • 3ст. л.сахар
  • 400гмука пшеничне
  • 350гтворог
  • 50гмед
  • 400гсметана
  • сода харчова

Покроковий рецепт з фото

Як спекти торт "медове поліно" з сирним кремом в духовці

Медове тісто для торта

1. Яйця розбити в миску, покласти цукор і збити міксером до пишної маси.

торт медовое полено-01

торт медовое полено-02

2. У яєчну суміш викласти мед і розмішати ложкою.

торт медовое полено-03

3. Тепер додати в масу борошно, соду, яку погасити попередньо оцтом і замісити еластичне тісто. Якщо воно буде прилипати до рук не страшно, це через наявного в ньому меду.

торт медовое полено-04

торт медовое полено-05

торт медовое полено-06

4. Розділити отримане медове тісто на 3 рівних кульки. Стіл присипати борошном або скористатися пергаментом, розкачати на ньому кожен шматочок тесту, а після цього за допомогою ножа нарізати смужками шириною 1 см.

торт медовое полено-07

торт медовое полено-08

торт медовое полено-09

5. Якщо використовується пекарські папір, то тісто можна залишити і на ній, тільки медові палички посунути так, щоб між ними була відстань 1,5 см.



торт медовое полено-10

6. Випікати полосочки в духовці 5 хвилин при температурі 220 С.

торт медовое полено-11

торт медовое полено-12

Сирний крем для торта

7. Для приготування крему слід з’єднати сметану і сир, додати цукор за смаком і збити до однорідності. За бажанням можна додати ванілін. Сирну масу або вершковий сир маскарпоне також можна використовувати як складову начинки.

торт медовое полено-13

торт медовое полено-14

крем готовий.

Збірка торта Медове поліно

8. Для формування торта необхідна прямокутна форма з високими краями, адже саме такий форму має дерев’яне поліно. Форму слід застелити харчовою плівкою, щоб зручніше було витягти десерт.

торт медовое полено-15

9. Невелика кількість крему викласти на дно форми, далі викласти шар паличками, далі крем і т. Д.

торт медовое полено-16

торт медовое полено-17

торт медовое полено-18

торт медовое полено-19

Тепер поставити форму з тортом в холодильник, набратися терпіння і почекати 8 годин, а краще добу. В цей час волога оживляти палички, вони виходить соковитими і м’якими.

10. Коли торт буде готовий зверху на форму слід покласти тарілку або піднос і перевернути форму, прибрати її і зняти плівку.

торт медовое полено-21

11. Зверху торт присипати крихтою горіхів, какао або розтопленим шоколадом.

торт медовое полено-22

торт медовое полено

Торт Медове поліно з сирним кремом готовий.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*