Торт Медове поліно – оригінальний десерт з ніжним сирним кремом, що нагадує за своїм зовнішнім виглядом дерев’яне колоду. Однак він трохи відрізняється від традиційних тортів, оскільки збирається в прямокутну форму з довгих паличок. Палички приготовлені з медового тіста, а крем – зі сметани і сиру. Тортик не тільки смачний, але і корисний, адже сир містить безліч корисних компонентів.
Рецепт торту "медове поліно" з кремом із сиру
Складові
- 3шт.яйцо куряче
- 3ст. л.сахар
- 400гмука пшеничне
- 350гтворог
- 50гмед
- 400гсметана
- сода харчова
Покроковий рецепт з фото
Як спекти торт "медове поліно" з сирним кремом в духовці
Медове тісто для торта
1. Яйця розбити в миску, покласти цукор і збити міксером до пишної маси.
2. У яєчну суміш викласти мед і розмішати ложкою.
3. Тепер додати в масу борошно, соду, яку погасити попередньо оцтом і замісити еластичне тісто. Якщо воно буде прилипати до рук не страшно, це через наявного в ньому меду.
4. Розділити отримане медове тісто на 3 рівних кульки. Стіл присипати борошном або скористатися пергаментом, розкачати на ньому кожен шматочок тесту, а після цього за допомогою ножа нарізати смужками шириною 1 см.
5. Якщо використовується пекарські папір, то тісто можна залишити і на ній, тільки медові палички посунути так, щоб між ними була відстань 1,5 см.
6. Випікати полосочки в духовці 5 хвилин при температурі 220 С.
Сирний крем для торта
7. Для приготування крему слід з’єднати сметану і сир, додати цукор за смаком і збити до однорідності. За бажанням можна додати ванілін. Сирну масу або вершковий сир маскарпоне також можна використовувати як складову начинки.
крем готовий.
Збірка торта Медове поліно
8. Для формування торта необхідна прямокутна форма з високими краями, адже саме такий форму має дерев’яне поліно. Форму слід застелити харчовою плівкою, щоб зручніше було витягти десерт.
9. Невелика кількість крему викласти на дно форми, далі викласти шар паличками, далі крем і т. Д.
Тепер поставити форму з тортом в холодильник, набратися терпіння і почекати 8 годин, а краще добу. В цей час волога оживляти палички, вони виходить соковитими і м’якими.
10. Коли торт буде готовий зверху на форму слід покласти тарілку або піднос і перевернути форму, прибрати її і зняти плівку.
11. Зверху торт присипати крихтою горіхів, какао або розтопленим шоколадом.
Торт Медове поліно з сирним кремом готовий.
