Щи зі свіжої капусти з тушонкою
Щи з капусти готують зі свининою, птицею, яловичиною, рибою, грибами, м’ясними або рибними консервами. Капуста в страві може бути кислою квашеною або свіжої. Для ситності […]
Місяць: Жовтень 2018
Закваска для йогурту Лактин: опис і рецепти
Йогурт Lactina – це суха заквасочних культура із серії LAT BIO болгарського виробника Ekokom.
Сир з молока і сметани з м’ятою і кмином
За цим рецептом ви зможете зробити сир будинку, схожий на адигейський, але без заквасок і ферментів.
Як зняти цедру з цитрусових
Цедра – верхній шар пористої скоринки цитрусових, в якому містяться ефірні масла, що видають дивовижний аромат. Крім того, він буквально «нашпигований» вітаміном C і масою […]
Смоква – пастила з яблучного пюре
Пропоную приготувати пастилу з яблучного пюре (смоква) в духовці. Існує поширена помилка, що зробити пастилу це складно, вона вимагає неймовірного терпіння і досвіду, і займає […]
Берлінер – берлінські пончики
Берлінер – берлінські пончики вперше з’явилися в Німеччині. Винайдені німецьким артилеристом, солодкі кульки з дріжджового тіста досі зберегли свою популярність. Традиційно для Берлінер використовують начинку […]
Сир П’яна Коза (Drunken Goat) – покроковий рецепт
Як і безліч інших смачних сирів, рецепт сиру П’яна коза був винайдений і втілено в життя випадково.
Борщ з куркою і квасолею
Борщ з куркою і квасолею відмінний варіант для обіду. Наваристий бульйон придбає потрібну густоту завдяки курячому м’ясу. Гарний колір страви легко досягти за допомогою пережарку […]
Гастрономічне серце Прибалтики: що спробувати в Латвії
Кухня Латвії неминуче зазнала впливу всіх сусідів цієї країни. Незважаючи на даний факт, місцева гастрономія – далеко не нудна. Їй властиві автентичні продукти, які роблять […]
Ледачі пельмені тушковані в сметані
Ледачі пельмені тушковані зі сметаною на сковороді кардинально відрізняються від звичайних пельменів не тільки за зовнішнім виглядом, але і за смаком. Ледачі пельмені виходять дуже […]