Ароматне пюре з яблук на зиму для своїх діток я готую щороку. Рецепт простий, особливих зусиль не вимагає та й часу на його приготування потрібно небагато. Отже, все що мені потрібно, щоб приготувати яблучне пюре, це стиглі соковиті яблука і вода, деякі додають цукор, але це вже на ваш розсуд.
Як приготувати пюре з яблук на зиму
Яблука мою, видаляю плодоніжки, очищаю від шкірки, вирізаю насіння.
Підготовлені плоди нарізаю на чотири-шість часточок.
Обираю невелику каструлю, наливаю стакан води, даю закипіти.
Далі, кладу скибочки яблук (на 1,5 кг яблук додаю склянку води).
Варю до тих пір, поки дольки НЕ розм’якнуть (близько 40-60 хвилин), зрідка помішують, при необхідності можна додати трохи води. Розм’яклі яблука залишаю в каструлі, накриваю кришкою, вогонь вимикаю.
В кінці приготування за бажанням можна додати пісок цукровий.
Поки пюре настоюється, мою і стерилізують в мікрохвильовій печі маленькі баночки (при 450 Вт 5-6 хвилин).
Далі за допомогою блендера перетворюю масу в яблучне пюре, розкладаю його в підготовлені ємності.
Відправляю банки в мікрохвильовку на 10-12 хвилин, встановлюю саму мінімальну потужність (100-180 Вт). Стежу, щоб яблучне пюре не закипіло! Після закриваю банки чистими простерилізованих кришками. Укутують до охолодження.
Ароматне пюре з яблук на зиму зберігаю в холодильнику, але, на жаль, до Нового року його вже не залишається.
