Природа забезпечила людини природними і безпечними засобами профілактики захворювань у вигляді ягід, фруктів і овочів. До таких плодам, що володіє цілющими властивостями, відноситься і айва. Зберегти кращі якості натурального продукту дуже просто – приготуємо смачне і дуже корисне для здоров’я варення з айви з лимоном.
Рецепт варення з запашної айви
Складові
- 3шт.айва
- 0,5шт.лімон
- 700гсахар
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати варення з айви з лимоном
1. Айву помити, почистити, порізати на тонкі скибочки невеликих розмірів. Вилучену шкірку не викидати, так як на її основі має бути зварити прекрасний сироп.
2. Скласти часточки в підготовлений посуд, пересипати фрукти половиною кількості цукру, кілька разів струснути ємність.
3. Щоб отримати варення з айви кращої якості, слід використовувати спосіб багаторазового нагрівання продуктів. Перерва в черговому кип’ятінні повинен скласти не менше восьми годин.
4. Викласти в каструлю шкірку, зрізану з плодів, всипати решту цукру, влити склянку води. Варити сироп хвилин п’ятнадцять, після чого процідити. Солодкий складу додати в посуд з айвою. Накрити фрукти полотняною тканиною, почекати годин п’ять, поки дольки пустять сік.
5. Поставити ємність з справжніми шматочками плодів на вогонь, поступово нагріти продукти на середньому полум’я до перших ознак кипіння, після чого акуратно перемішати фрукти, знизити температуру теплової обробки, варити хвилин десять.
6. закінчився перший кип’ятіння, знову накрити ємність рушником, щоб випаровування від гарячого варення усмоктувалися в тканину, а не поверталися в таз з солодкістю.
7. Часів через вісім повторити процес теплової обробки продуктів, готувати таким способом протягом двох днів. На останньому етапі додати сік лимона, нагрівати фрукти ще півгодини. Почекати, поки варення охолоне, потім перекласти його в стерилізовані банки, щільно закрити.
Зберігати варення з айви з лимоном можна в холодильнику або в погребі з улюбленими зимовими заготовками. Для поліпшення загального стану організму бажано щодня з’їдати по кілька часточок айви.
