Заливний пиріг з яблуками на кефірі приготований в духовці стане відмінним десертом, що гармоніює з будь-трапезою. Легкий, повітряний, в міру солодкий, яблучний пиріг сподобається всім домочадцям і прикрасить стіл. А якщо урізноманітнити начинки, можна досить часто насолоджуватися улюбленими смаками.
Рецепт заливного пирога з яблуками на кефірі
Складові
- 0,5л кефір
- 80г масло вершкове
- 1ст. л. цукор
- 2 чайні ложки сода харчова
- 3шт. яйце куряче
- 0,5кг пшеничного борошна
- 4шт. яблуко
Покроковий рецепт з фото
Тісто для пирога з яблуками на кефірі
Насамперед традиційно замішується тісто. Для цього в кефір додається сода, цукор і яйця.
Вся маса ретельно збивається.
Тепер в кефірну масу можна висипати приготовлену заздалегідь борошно:
Тісто акуратно перемішується. За консистенцією воно повинно бути схожим на густу сметану.
Для приготування начинки потрібно вибрати хороші яблука, очистити і нарізати їх на дрібні часточки.
Не менш смачною начинкою стане шинкована капуста, густе повидло, будь-які ягоди і навіть горіхи.
Як приготувати заливний пиріг з яблуками на кефірі в духовці
Приготовлену ємність для випічки необхідно змастити невеликим шматочком обраного масла або навіть маргарину.
У посуд для духовки виливається половина тесту.
Зверху в один шар викладається начинка.
Якщо яблука попалися з кислинкою, можна додати цукровий пісок.
Тепер можна налити зверху тісто і поставити форму з заливним яблучним пирогом в духовку приблизно на 50 хвилин.
Готовність пирога з яблуками дуже просто можна перевірити за допомогою звичайної сухої сірники.
Майже готову страву виймається з духовки. Залишилося лише покрити його глазур’ю. Для цього в окремому посуді потрібно збити в густу піну білок одного яйця, в який додаються дві столові ложки цукру і кілька крапель лимонного соку.
Готова глазур виливається на пиріг.
Заливний пиріг з яблуками підсушується в духовці ще деякий час, перш білосніжною скоринки.
Цей апетитний пиріг стане прекрасним елементом як повсякденного, так і святкового столу.
