Фінські картопляні коржі готуються в духовці з найпростіших інгредієнтів, а саме картоплі, борошна, яєць і масла. Для смаку і аромату я посипала їх зернами кунжуту. За бажанням, в картопляне тісто можна додати подрібнену зелень. Вона додасть страві незвичайний смак і зробить коржі ароматними. Картопляні фінські коржі можна взяти для перекусу або на пікнік.
Рецепт фінських картопляних коржів
Складові
- 6шт.картофель
- 1шт.яйцо куряче
- 100гмука пшеничне
- сіль
- спеції
- масло растітельноеолівковое
- кунжут
Покроковий рецепт з фото
Картопляне тісто для фінських коржів
1. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки і відварюємо до готовності протягом 30 хвилин. У процесі варіння його слід посолити.
2. Після закінчення часу зливаємо весь відвар і, використовуючи штовханину, перетворюємо картопля в пюре. Не використовуйте для подрібнення блендер, оскільки пюре вийде липким і несмачним.
3. Остужаем до теплого стану і додаємо яйце, за смаком сіль і спеції, вимішати масу до отримання однорідної консистенції.
Спеції можуть бути або для картопляних страв, або традиційний мелений чорний перець.
4. Тепер кладемо борошно і ще раз добре вимішуємо картопляне тісто.
Як спекти фінські картопляні коржі в духовці
5. Лист пекарської папери смажена оливковою олією, використовуючи силіконову кисть. Дошку прісиплем трохи борошном, викладемо в неї ложку картопляного тіста, обваляти його в борошні і сформуємо корж. Коржик перенести на Пекарській папір і на ній вже надавати форму долонею, змащеній маслом.
6. Зверху заготовки добре проколюємо виделкою, змащуємо оливковою олією і посипаємо кунжутом. Перенесемо пергамент на деко.
7. Випікати фінські картопляні коржі в духовці при температурі 190 С до золотистого кольору. Час випічки в середньому становить 15 хвилин, але в залежності від духовки температуру або час можна відкоригувати. Готові коржі акуратно знімемо з дека, піддягаючи ножем.
8. Фінські картопляні коржі подаємо до столу зі сметаною або майонезом.
