Рецепти кави для осінньої пори

Аромат мелених кавових зерен, свіжої випічки і сторінок нової книги – три найсмачніших запаху на світлі. Коли як не з настанням прохолодних днів вдихати їх на повні груди? Кава – головний напій осені для ліричних, мрійливих натур. Корисний він і хандрящім за який пішов льоту. Кофеїн підвищує настрій, береже від депресії і робить людину щасливою.

Улюблений рецепт кави у кожного свій. Але головне, що сьогодні не потрібно стояти біля плити і невідривно стежити, як вариться напій. Отримати «ароматне золото» можна з мінімальними зусиллями в кавомашині. «За насиченістю таку каву не поступається приготовленому вручну. Та й ні в одній турці світу не вийде зварити ароматний еспрессо з легкою гіркуватістю. Для нього потрібна вода певної температури і високий тиск, які здатна забезпечити кавоварка PMC1516E, – каже Олена Крилова, експерт компанії POLARIS, одного з лідерів ринку малої побутової техніки. – Техніка створює на поверхні напою неповторну пружну кавову пінку, звану AdoreCrema.

рецепти кофе

Рецепти кави

Кава «Пекучий перчик»

Осінь – сезон застуд, і лікарі рекомендують починати ранок з чашки тонізуючого напою з захисним ефектом. Бажають скоротити кількість калорій можуть замінити масло дрібкою солі і коричневого цукру.

Складові:

  • Порція еспресо з тростинним цукром
  • Щіпка меленого червоного перцю
  • 1 г солі
  • 0,5 чайної ложки вершкового масла

приготування:

Додайте в гарячу каву сіль, червоний перець і вершкове масло. Залиште на одну хвилину. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння.

Класичний кави латте макіато

Найвідоміший з усіх можливих кавових коктейлів тепер на вашій кухні! Найвідповідальніший момент в його приготуванні – правильно додати кави. Його потрібно вливати в збите молоко тоненькою цівкою і дуже повільно. Тоді кава залишиться між молоком і пінкою.



  • 100 мл молока
  • 2 ст. ложки горіхового / ванільного сиропу
  • 70 г кави

Налийте в склянку сироп. Збийте гаряче молоко насадкою для капучино. Перелийте молоко в склянку. Обережно влийте каву тоненькою цівкою. Подавати напій краще всього в високому прозорому келиху з довгою ложкою і трубочкою.

«Крем-брюле» (кава глясе)

Краще кави з морозивом може бути тільки каву, в яке додано морозиво! Правда, про фруктовому краще забути – для цього рецепта варто вибирати ванільне, пломбір або крем-брюле.

  • 150 мл еспрессо
  • 25 г цукру
  • 50 г морозива

Процідіть готовий кави в склянку або чашку, додайте цукор, розмішайте. В іншу чашку покладіть морозиво і зверху залийте каву. Прикрасьте какао-порошком або шоколадним сиропом. Подавати глясе слід в товстостінних кавових чашках.

«Піратський кави»

Допоможе вибратися зі сплячки і відчути себе жителем далеких островів або зухвалим морським вовком. Соковитий лимон і яскравий апельсин додадуть навіть самому чорному кави крапельку оранжевого сонця.

  • 3 ст. ложки кави
  • апельсин
  • лимон
  • 3 ст. ложки рому
  • 1/3 ст. ложки цукрової пудри

Наріжте апельсин і лимон тонкими кружечками. Викладіть цитрусові в каструлю. Залийте каву. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Влийте ром, засипте цукрову пудру і перемішайте. Подавайте в кавових чашках з скибочкою лимона або апельсина.

Кава «Дон Жуан» з вогником

Коктейль отримав свою назву за контраст смаку міцного чорного кава, рому і ніжних вершків. Перед приготуванням можна вмочити краю келиха в лимонний сік, а потім в коричневий цукор.

  • 1 порція еспрессо
  • 1 ст. ложка кавового лікеру
  • 1 ст. ложка темного рому
  • 2 чайних ложки тертого чорного шоколаду
  • 2 ст. ложки вершків 20% жирності

У термостійкий скляний келих налийте ром і підпаліть. Поки ром горить, обертайте келих, щоб стінки рівномірно прогрілися (близько 5 секунд). Послідовно влийте в келих лікер, гарячу каву і вершки (по ручці ложки). Посипте шоколадною стружкою і відразу ж подавайте.

Ароматний свіжозварений кави врятує від поганого настрою, захистить від застуд і зарядить бадьорістю в будь-який час року. З чашкою смачного напою навіть листопада буде солодким!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*