Закуска сырно-творожная с добавлением овощей обладает нежным, пикантным вкусом и может стать как украшением праздничного стола, так и желанным дополнением к повседневной трапезе. Готовится просто и быстро, почти полностью из продуктов, не требующих дополнительного приготовления (кроме яйца). Для любой хозяйки находка, особенно в предпраздничных хлопотах по организации застолья, когда так не хватает времени, – при минимуме усилий получить такой эффектный результат, удивить гостей и домашних.
Ингредиенты
сыр плавленый мягкий – 100 г.;
яйцо – 1 шт.;
творог 5% – 2 ст. ложки;
сметана – 3 ст. ложки;
зелень петрушки и укропа рубленая – 3 ст. ложки;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец — по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
листья салата (или пекинской капусты) – 4-5 штук;
некрупные помидоры, сладкий перец – ориентироваться на объём готового блюда.
Из указанного количества продуктов получается примерно 300-350 мл. готовой закуски.
Приготовление сырно-творожной запеканки
Сваренное вкрутую яйцо мелко нарезать;
Мягкий сыр растереть с творогом и сметаной;
Соединить сырно-творожную массу с яйцом, зеленью и измельчённым чесноком;
К смеси добавить зелень, посолить, поперчить, тщательно вымешать.
Наша сырно-творожная закуска почти готова. Можно оставить, как есть, и подать её к столу с хлебом или, лучше, с ржаными хлебцами.
А подачу к праздничному столу оформляем следующим образом.
Берём салатный лист, выкладываем закуску на его середину, концы листа соединяем к центру и обвязываем получившийся «мешочек» стеблем петрушки или укропа. Получился вкусный зелёный «узелок». Также можно нафаршировать закуской половинки помидор, для этого берём некрупные плоды, чтобы половинку можно было съесть целиком; или срезы сладкого перца (закуску придётся подморозить), — также получится красиво.
