Морковный салат «Бодрость» — это настоящая кладезь здоровья, притом простой в приготовлении и питательный овощной салат. Блюдо подойдёт как для сидящих на диете, так и просто любителям вкусных лёгких завтраков, ценящих здоровое питание. Регулярное употребление этого салата способствует нормализации пищеварения и улучшению состояния кожи и волос.
А для создания шикарной кухни рекомендуем использовать настенную плитку Atlas Concorde blaze итальянского производства. Поверьте, такой дизайн не будет скучным и тривиальным.
Ингредиенты
морковь – 1 крупная или 2 средних;
чеснок — 1-2 зубчика;
грецкие орехи рубленые — 1 ст. ложка;
льняное семя молотое — 1 ст. ложка
Для заправки
йогурт 9% несладкий, примерно 1/2 стакана. Можно заменить нежирной сметаной.
Приготовление
Морковь чистим-моем, трём на средней тёрке. Добавляем рубленые орехи, мелко нарезанный чеснок и молотое льняное семя. Заправляем йогуртом, перемешиваем, даем постоять 10 минут.
Важно: орехи (любые) рекомендуется вымачивать. Так из них удаляется горечь, они становятся сочными и более вкусными. Для этого ядра очищенных орехов промываем, заливаем кипячёной водой и ставим на ночь в холодильник. Утром воду сливаем. Такие орехи можно хранить в холодильнике в течение недели.
Льняное семя — важный источник жирных полиненасыщенных кислот, регулирует гормональный фон у женщин, способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, улучшению состояния кожи и волос, избавлению от лишнего веса и нормализации работы ЖКТ. Льняное семя также обладает антимикробным и противогрибковым эффектом. Кроме того, оно имеет приятный ореховый вкус, да и стоит недорого. Не пренебрегайте эти компонентом блюда.
Ну, и морковь — основа нашего морковного салата — как Вы понимаете, источник витаминов (в основном А) и клетчатки, что также вносит свой вклад в оздоровление.
