Проводять м’який адигейський сир, як не важко здогадатися, в Адигеї. Це ніжний, ропні сир, трохи схожий на бринзу. Відноситься до дієтичних продуктів харчування, існує навіть спеціальна дієта на адигейській сирі для схуднення.
Продукт містить безліч вітамінів і мінералів, рекомендується гіпертонікам через низький вміст солі.
І ось упаковка вже куплена і лежить на вашому столі. Виникає питання: з чим є адигейський сир?
Як з будь-яким сиром, з продуктом з Адигеї можна робити смачні бутерброди, просто так класти на хліб або намазати його вершковим маслом.
Не зайвим буде на канапки лист зеленого салату або скибочку огірка, помідора. Замість хліба можна взяти тонкий лаваш.
Можна приготувати і сирну пасту з зеленню, горіхами, солодким перцем, подрібнивши сир в блендері. Для зв’язки покладіть трохи сметани.
Добре поєднується Адигеї сир з кінзою. Додайте побільше сметани і отримаєте смачний соус до свіжих овочів, яким можна заправити салат.
Національна страва – пом’ятий свіжий сир Коецінещитаг. Адигейський сир покришити, додати вершкове масло, дрібно нашатковану зелену цибулю, дрібно нарізану зелену кінзу. Перемішати, розкласти на тарілки і зверху полити сметаною. До столу подати з хлібом.
Можна маринувати шматочки сиру в оливковій олії і спеціях. Смачні рецепти тут.
Цей сир можна обсмажувати в маслі, в паніровці або клярі. Подається гаряча закуска просто так або їдять його з овочами і зеленню.
Додають його і в супи, особливо, в вегетаріанські. Рецепт супу з адигейським сиром ви можете прочитати на нашому сайті.
З других страв адигейський сир добрий в варениках, запіканках, фаршированих перцю і інших овочах, як добавка до макаронів і начинка для канеллоні. Його можна терти на крупній тертці для більш однорідної консистенції.
Незамінний Адигеї і в знаменитих осетинських пироги з сиром, м’ясом та іншими інгредієнтами. А також можна начиняти їм пироги з листкового і іншого тіста.
Рецепт універсальної начинки для пирога: 300 г сиру натерти на тертці, додати 150 г сметани, 1 яйце і трохи рубаної зелені. Ретельно перемішати, викласти на тісто і випікати 30-40 хв.
З чим ще можна їсти адигейський сир? Цей продукт добре поєднується з фруктами, особливо, з виноградом і грушами. Для фуршету можна приготувати канапе з цих інгредієнтів: сир кубиками, пара виноградинок і шматочок груші.
Продукт містить безліч вітамінів і мінералів, рекомендується гіпертонікам через низький вміст солі.
Можна приготувати і сирну пасту з зеленню, горіхами, солодким перцем, подрібнивши сир в блендері. Для зв’язки покладіть трохи сметани.
З чим ще можна їсти адигейський сир? Цей продукт добре поєднується з фруктами, особливо, з виноградом і грушами. Для фуршету можна приготувати канапе з цих інгредієнтів: сир кубиками, пара виноградинок і шматочок груші.
