Дієтичне м’ясо курки – грудку – дуже люблять ті, хто стежить за фігурою. При цьому постійно відварювати її або просто смажити набридає досить швидко. Щоб урізноманітнити меню з курки, приготуємо курячу грудку фаршировану грибами. А для збереження м’ясного соку, загорніть все в фольгу.
Рецепт курячої грудки фаршированої грибами
Складові
1шт.грудка куряча
500ггріби гливи
100глук ріпчаста
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати курячу грудку фаршировану грибами в духовці
Для початку приготуємо начинку для курячої грудки. З глив зрізаємо нижню частину ніжки. ПромиваеФм. Нарізаємо. Шматочки повинні бути не дуже великими.
Пересипаємо подрібнені грибочки в сковороду.
Подрібнюємо сиру цибулю.
Пересипаємо його в сковороду до грибів. Солимо. Ставимо на середній вогонь. Тепер займемося самої грудкою.
Поділяємо курячу грудку навпіл, якщо вона ціла. Зрізаємо невеликий шматочок збоку. Найчастіше він ледь тримається.
Робимо розріз глибиною не більше половини сантиметра. Маємо його вздовж м’ясного шматочка. Чи не дорізала до кінця близько сантиметра.
Розкриваємо отриманий розріз. Формуємо кишеню. Для цього всередині м’яса також робимо кілька надрізів.
Маніпуляції з м’ясом займуть хвилин десять. За цей час гриби з цибулею прожаряться досить, щоб можна було їх зняти з вогню.
Перекладаємо обсмажену з цибулею гливи в кишеньку на курці. Начинку щільно утрамбовують.
Накриваємо зверху отвір тим шматочком курки, який ми відрізали на самому початку. Щільно притискаємо. Можна навіть зв’язати курячу грудку ниткою.
Перекладаємо нафаршировану курку на лист фольги. Солимо. Можна посипати улюбленими спеціями. Загортаємо грудку в фольгу. Запікаємо в духовці 40 хвилин при температурі 210 С °.
