Домашній тонкий лаваш приготований на сковороді можна використовувати замість хліба до супу або других страв, готувати з нього закусочні страви. На відміну від хліба він не містить дріжджів і возитися з ним часу потрібно набагато менше, ніж з хлібом, а тісто можна зробити в хлібопічці.
Щоб виготовити лаваш потрібні самі елементарні продукти, які знайдуться в кожному будинку.
Рецепт тонкого домашнього лаваша
Складові
- 180гмука пшеничне
- 0,5 ч. л.сіль
- 80млвода
- 2ст. л.масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Тісто для лаваша в хлібопічці
1. Всі інгредієнти можна змішати вручну або в хлібопічці на найшвидшою програмою по замісу тіста.
Тісто виходить досить щільним, легко піддається розкочування і не прилипає до столу.
Перед розкочування йому потрібно дати відпочити близько півгодини.
Як приготувати домашній тонкий лаваш на сковороді
2. Відщипуємо невеликий шматочок від тесту і розгортає на столі як можна тонше, надаючи форму кола.
Я робила його на швидку руку, тому обрізала по формі тарілки, щоб лаваш був більш витонченим.
3. Смажити лаваш будемо на сковороді без олії по кілька хвилин з кожного боку.
4. Готові листи тонкого лаваша викладаємо один на одного, накриваємо мокрим рушником. В цьому випадку лаваш буде довго залишатися м’яким, в іншому випадку він засохне і при скручуванні буде ламатися.
Якщо ви виявили що лаваш висох, можна побризкати його водою і накрити мокрим рушником, тоді він знову стане м’яким і податливим.
У тих країнах, де лаваш найбільш популярний і постійно використовується замість хліба готують його про запас на 3-4 місяці і зберігають в сушеному вигляді.
