Домогосподарки проводять довгі години на кухні за приготуванням апетитних шедеврів, але ж час перебування біля плити можна скоротити, взявши на озброєння прості поради. Використовуйте кулінарні хитрощі, щоб з толком використовувати продукти.
Кулінарні хитрості і секрети
Як зробити лимонад в блендері
Розріжте лимон на четвертинки, покладіть їх у блендер, налийте 2 склянки води, додайте цукор за смаком і кілька кубиків льоду. Натисніть кнопку кухонного помічника і через кілька секунд у вас буде готовий освіжаючий напій.
Як зберегти зелень свіжої
Щоб петрушка, кріп та інші трави максимально довго зберігали свіжість, зробіть наступне. Помийте зелень в проточній воді, потім покладіть на паперовий рушник, скачайте його і помістіть в пластиковий пакет з герметичним замком. Зберігайте пакет на нижній полиці холодильника.
Як швидко почистити яйце
Додайте трохи харчової соди в воду під час варіння яєць. Шкаралупа очиститься без проблем.
Як зварити пасту за 60 секунд
Перед початком приготування обіду замочіть пасту на 1 годину. Покладіть макарони в киплячу підсолену воду, через хвилину вони будуть готові.
Як видавити з лимона більше соку
Поклавши лимон в мікрохвильовку на 15 секунд, ви зможете видавити з цитрусового без зусиль майже в 2 рази більше соку.
Як порізати м’який сир без ножа
Різати м’який сир, що прилипає до ножа, – виснажливий процес. Скористайтеся зубною ниткою. Вона без праці розріже делікатес на рівні сегменти.
Як запобігти википання води
Покладіть дерев’яну лопатку поверх каструлі з киплячою водою. Лопатка створить перешкоду для бульбашок, які лопнуть, перш ніж суп заллє зовнішні стінки каструлі і плиту.
Як закупорити пляшку відкритого вина
Після застілля іноді залишається хороше вино, буде шкода, якщо воно видихається. Натріть пробку вощеного папером для запікання і без зайвих зусиль закупорте шийку посудини.
Як розм’якшити заморожене масло
Використовуйте тертку, щоб натерти заморожене масло для приготування випічки. Рівномірні шматочки швидко розтануть, вам не доведеться довго вимішувати тісто.
Як зберегти печиво свіжими
Покладіть печиво в герметичний пакет з шматочком білого хліба, який збереже вологу і запобіжить висихання апетитною випічки.
Як зробити коричневий рис ще смачніше
Зваріть рис як зазвичай, перекладіть його в друшляк, щоб стекла зайва вода. Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте трохи оливкового масла, перекладіть в ємність рис, додайте улюблені спеції і ретельно перемішайте. Готуйте рис, поки він не стане золотистим.
