Рулети зі свинини з сиром в майонезі, приготовані в духовці, виручать, якщо потрібно швидко приготувати гарячу страву для банкету або сімейного святкового обіду.
Ця страва зручно ще й тим, що заготовки свинячих рулетів можна зробити заздалегідь, а приблизно за 80 хвилин до подачі гарячої страви просто відправити їх в духовку, виставити температуру на + 180 і запекти рулетики зі свинини з сиром до готовності.
Свинина буде готуватися в фользі, а всередині відбитих шматочків буде начинка з сиру з майонезом, тому страва вийде соковитим, його практично неможливо пересушити.
Покроковий рецепт рулетів зі свинини з сиром
Для приготування 4 порцій фаршированих свинячих рулетиків, з розрахунку два рулету на порцію, потрібно:
Свиняча шия або карбонат: 700 – 800 г;
Cир твердих сортів: 350-400 г;
сіль;
Часник – 1 зубчик;
Майонез: 100-150 г:
Перець чорний;
фольга.
Як приготувати рулети зі свинини з сиром в майонезі в духовці
1. М’ясо нарізають пластинами через всю ширину шматка. Їх товщина повинна бути не більше 5 мм.
2. Нарізану свинину злегка відбивають з двох сторін, після цього м’ясо присаливают і перчать за смаком.
3. Сир труть на тертці, кладуть в нього майонез, подрібнений часник і перець за смаком.
Важливо! Любителі більш натурального вершкового смаку можуть замінити майонез сметаною або змішати ці продукти в рівних частинах.
4. На шматок фольги укладають пласт м’яса, зверху додають начинку з сиру.
5. Згортають свинину з сиром в рулет.
6. Після цього м’ясо щільно загортають в фольгу.
Важливо! Якщо готову страву планують подавати через 4-5 годин, то заготовки відправляють в холодильник.
7. Підготовлені до запікання рулети зі свинини і сиру укладають на деко і відправляють в духовку на 45 – 50 хвилин, при + 180 * C.
8. Після цього фольгу розкривають і готують м’ясо ще 9-10 хвилин.
Готові свинячі рулетики з сиром подають з будь-яким соусом.
