Дитяче сирне печиво покроковий рецепт з фото

Дитяче сирне печиво – печиво, яке ідеально підходить для самих маленьких. У складі звичайно ж немає маргарину, а цукру там саме мінімальну кількість. Як не дивно, але печиво для дітей з такими характеристиками годі й шукати в магазинах. Мало того, що весь асортимент печива на прилавках на маргарині, так воно ще дуже солодке, а солодке маленьким дітям (1-3 років) давати не рекомендується. Цукор в цьому рецепті додається тільки в якості підсилювача смаку і для додання невеликої солодкої нотки. Самі печива не солодкі.

Також дитяче сирне печиво має полюбитися спортсменам та іншим фітнес-тренерам. Судіть самі: в печиво більше 50% корисного біоматеріалу, який в народі відомий як сир; цукру майже немає, калорій мало, смачне знову ж. Що ще треба для гарного тренування?

Загальний час приготування сирного печива: 1 година 20 хвилин, з урахуванням часу, проведеного тестом в холодильнику.

складові

сир 200 г
вершкове масло 25 г
олія соняшникова 25 г
мука 120 г
цукор 20 г
сода 1/3 ч. Ложки
сіль щіпка

Сир я використовую звичайний, не м’який і не зернёний.

З даної кількості інгредієнтів виходить 300 грам печива. Кількість залежить від форми і розмірів.

Приготування

Готуємо всі необхідні інгредієнти. Сир викладаємо в миску, в якій будемо робити тісто.

До сиру додаємо цукор, щіпку солі, розтоплене вершкове масло і рослинна.

Розтираємо сир до однорідного стану. Можна як і я використовувати для цього нехитрий пристрій, яким зазвичай розминають картоплю на пюре.

Просіваємо в миску борошно і розпушувач.

Гарненько вимішуємо тісто, робимо з нього кулю і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. За цей час борошно в тесті познайомиться з іншими «хлопцями».

Через годину розгортає тісто до зразкових розмірів 20х30 см і товщиною 1 см. Для вирізання печива я використовую звичайну сталеву лінійку. Дуже зручно працювати їй по тесту. У мене на кухні лежить одна така лінійка спеціально для кулінарних потреб. Отже, вирізаємо з заготівлі прямокутник з зразковим розміром 16х25 см. Відкладаємо інше тісто, з нього ми також Наліпимо печива.

Розрізаємо наш прямокутник уздовж навпіл і далі остаточно нарізаємо печива. З відкладеного залишку тесту робимо печива за зразками, зроблених раніше. З останніх залишків тіста я вручну зробив 2 печива-коржики – котик поласувати. Викладаємо все на застелений деко. У цьому рецепті я настійно рекомендую застеляти деко силіконовими килимками, та краще використовувати відразу два, тоді печиво знизу не підгоратиме. Або не використовувати деко, а випікати на решітці. Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 хвилин. Після даємо охолонути. Краще щоб воно остигало на решітці, так печиво не «спітніє» внизу при охолодженні і не буде вологим.

Дитяче сирне печиво готово! Печиво виходить дуже м’яке і з хрусткою скоринкою. Довго воно не лежить як в прямому так і в переносному сенсах. Так що можна сміливо заварювати чай і насолоджуватися. Смачного!