Домашнє лимонне печиво

Приготуємо домашнє лимонне печиво в духовці. Лимону абсолютно не потрібно грати головну роль у випічці – досить лимонного соку або цедри, щоб смак страви заграв по-новому. З лимоном можна приготувати дуже смачні сорбети, ароматну випічку і навіть алкогольний Лімончелло, не кажучи про лимонадах, освіжаючих і лікувальних чаях, салатах. А жовті кружечки лимона, якими прикрашають готову страву, додадуть особливу красу і яскравість страві.

Покроковий рецепт лимонного печива

Складові:

  • Борошно пшеничне – 520 г;
  • Масло вершкове – 200 г;
  • Цукровий пісок – 170 г;
  • Лимон – половина;
  • Сіль – щіпка;
  • Розпушувач тесту – 10 г.

Як приготувати печиво з лимоном в духовці

Для замісу тіста потрібно заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника, щоб воно було м’яке. У миску покласти розм’якшене масло і засипати 150 грамів цукру, залишивши цукор, що залишився для обмакувания печива.

За допомогою міксера збити в однорідну масу масло і цукор.

Вбити 2 яйця.

Ще раз збити міксерів масу з яйцями.

Лимон ретельно вимити. Половинку разом з шкіркою дрібно нарізати, не забути прибрати кісточки. Покласти нарізаний лимон в тісто.



Всипати просіяне борошно, розпушувач і сіль. Кількість борошна, вказане в рецепті, приблизне.

Швидко замісити тісто. За консистенцією воно виходить пухке, як би крихке.

Закрити миску кришкою або плівкою і прибрати тісто в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто обробити на порційні шматочки, вага кожного близько 30 грамів.

Скачати в руках кульки, потім надати їм форму пряників.

Вмочити кожне печиво однією стороною в цукор.

Покласти печива на силіконовий килимок цукрової стороною вгору на відстані один від одного, під час випічки печиво сильно збільшиться в розмірах. Із вказаної кількості продуктів вийшло 40 штук печенек – цілий деко.

Духовку попередньо розігріти до 180 *, поставити в неї деко з лимонним печивом і випікати до золотистого кольору.

Ароматне, розсипчасте, дуже смачне печиво з лимоном готове. Воно добре піднялося і пропеклося, набуло красивий жовтий колір. Залишилося заварити чай і можна дегустувати ароматну випічку.

лимонне печенье

Приємного чаювання!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*