Морозиво пломбір люблять усі без винятку. Його можна придбати в магазині, а можна зробити самому. Пропоную самостійно приготувати домашнє морозиво пломбір з вершків.
Рецепт домашнього морозива пломбір з вершків
Складові
- 3шт.желток яєчний
- 700млслівкіжірность від 33%
- 0,5стаканасахар
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати домашній пломбір з вершків
1. Жовтки збити з цукром міксером до утворення білої маси.
2. Додати до них 200 мл вершків і збити до однорідності.
3. Вилити в каструльку з товстим дном, включити середній вогонь і проварити до загустіння.
Після цього каструлю зняти і охолодити масу до кімнатної температури або винести на балкон (якщо морозиво "пломбір" готується в зимовий період).
4. Викласти масу в судок і прибрати в морозильну камеру. Жовткова маса повинна знаходитися в морозилці до напівзамороженому стану.
5. Тим часом збити вершки в пишну густу масу.
6. Підготовлену жовткова масу дістати з морозильної камери, викласти в вершки і збити до однорідного стану. Викласти в судок і прибрати в морозильну камеру на півгодини.
7. Після закінчення часу дістати судок, розмішати вміст ложкою, а потім збити міксером, щоб не було крижинок. Прибрати судок в морозильну камеру знову на півгодини і знову перемішати.
8. Після цього домашній пломбір можна залишити в морозилці на 2-3 години.
9. Готове домашнє морозиво пломбір викладати в креманку або наповнити їм вафельні конуси.
