Бананові капкейки готуються дуже просто, як і будь-які інші капкейки. За цим рецептом капкейки виходять важкими і злегка вологими. Ви можете доповнити капкейки поклавши шматочок банана в начинку.
Для формування шапочок для капкейків використовувався крем пломбір, його знадобилося ¼ порції.
На 8 шт. для капкейків знадобиться:
Інгредієнти
- Борошно – 125 г
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Цукор – 130 г
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 30 г
- Рослинна олія – 30 г
- Бананове пюре – 100 г (2 шт.)
- Молоко – 100 мл
Процес приготування
Масло дістати з холодильника, воно має бути розм’якшене, кімнатної температури.
Два банани подрібнити в пюре.
Борошно просіяти, з’єднати разом із сухими інгредієнтами. Перемішати сухим вінчиком.
Яйце збити з цукром до посвітління маси і розчинення цукру.
До сухих інгредієнтів додати бананове пюре, яєчну суміш, масло, вершкове масло, молоко і перемішувати до однорідності.
Форми заповнити тістом на 2/3.
Випікати 25 хвилин при 180 градусах.
Дати капкейкам повністю охолонути в духовці.
Прикрашати капкейки кремом після того, як вони повністю охололи.
