Сирне фондю приготувати в мультиварці будь-якої моделі можна легко, якщо є режим «Мультіповар». Тобто, можливість вибору температури та часу роботи пристрою.
Наприклад, мультиварка Філіпс 3134 якраз має цей режим (Піч). І тефлоновая чаша відмивається від залишків сиру набагато простіше керамічної.
Для самого приготування встановіть 110С, потім для підтримки тепла і сирної маси в розплавленому стані виставите 100С. Відмінний результат. Набагато краще, ніж просто перемикати на підігрів. На підігріві маса стає дуже щільною, важко вмочати шматочки їжі і сир погано «намотується».
Якщо знову перемикати в режим приготування, то маса вже не досягає початкової правильної консистенції. А при 100С маса залишається такою ж розплавленої, а ось кипіти вже перестає.
Звичайно, колоритною фондюшниці, що надає настрій відпочинку теплій компанії такий спосіб приготування фондю вас позбавляє. Але зате в мультиварці простіше, безпечніше, без запаху горіння і відмити легше. І фондюшницю купувати не потрібно.
Рецепт сирного фондю в мультиварці Philips
Складові:
350 г твердого сиру
2 зубчики часнику
10 г картопляного крохмалю
150 мл сухого білого вина
75 г вершків 20% -ї жирності
50 мл води
сіль
цукор (за смаком)
спеції
У класичному варіанті для фондю береться сир Грюйер, але він коштує дорого, тому можна взяти Емменталь.
Як зробити фондю в мультиварці Філіпс:
1. Змішайте вершки з цукром, крохмалем і водою. Відкладіть в сторону.
2. Сир натріть на тертці, а часник подрібніть за допомогою преса.
3. Увімкніть мультиварку на режим «Мультіповар» чи іншої ручної. Встановіть час готування 10 хвилин, температуру приготування страви – 110 градусів. Налийте в мультиварку вино і дайте йому прокипіти протягом п’яти хвилин.
4. У вино викладіть сир і часник, все добре розмішайте. Не перестаючи помішувати, вилийте вершковий соус. Як тільки програма «Мультіповар» вимкнеться, фондю готове до вживання. Готову страву має бути однорідним.
Подати сирне фондю можна з французьким багетом, різними овочами або шматочками м’яса в залежності від ваших смакових пристрастей.
Тепер ви знаєте, як приготувати фондю в мультиварці з сиру. Смачного!
Для самого приготування встановіть 110С, потім для підтримки тепла і сирної маси в розплавленому стані виставите 100С. Відмінний результат. Набагато краще, ніж просто перемикати на підігрів. На підігріві маса стає дуже щільною, важко вмочати шматочки їжі і сир погано «намотується».
