Фрукти, чий зовнішній вигляд не відповідає смаку

Видове різноманіття фруктів не перестає дивувати. Одні екземпляри створює мати-природа протягом сотень років, інші – досягнення прискореної лабораторної еволюції на догоду культу споживання. Деякі з них об’єднує оманлива зовнішність: смак зовсім не відповідає зовнішньому вигляду.

Ось фаворити серед них:

Виноград зі смаком цукрової вати

Чи не кожна дитина любить виноград, а ось від цукрової вати відмовиться чи. Для дітей, які неохоче їдять фрукти, каліфорнійські ботаніки вивели принципово новий сорт винограду. Візуально він не відрізняється від звичних плодів. Овальні ягоди покриті тонкою шкіркою, за якою ховається соковита м’якоть, хрустка як яблуко. Смак нагадує солодку вату. Ванільний аромат і відсутність кісточок – приємне доповнення.

Джекфрут

джекфрут
джекфрут

Це фрукт широко поширений в Південно-Східній Азії. Його їдять як в зеленому, так і в стиглому вигляді. Залежно від ступеня дозрівання він володіє кардинально різними смаками.

На ранній стадії розвитку джекфрут має стручкообразную форму, його м’якоть за текстурою і смаком дуже схожа на куряче м’ясо. Коли плід досягає зрілості, його м’якоть виглядає, як густий крем або жуйка.

Нерівна товста шкірка, покрита сотнями пупиришек, практично не відрізняється від масажного килимка.

Дуріан

дуріан
дуріан

Нудотно-солодкий плід, чиєю батьківщиною вважається Азія, виливає огидний аромат, через якого його заборонено приносити в громадські місця.



Зелені шипи на товстій шкірці виглядають страхітливо, тому цей дар природи більше схожий на смертельну зброю, а не на фрукт, придатний до вживання в їжу.

Блакитні банани Ява

Ці банани – візитна картка Індонезії, де вони вважаються делікатесом. Будучи незрілими, їх шкірка має блакитний колір, тому здається, що плоди вкриті інеєм. Загадковий відтінок зникає, коли плоди дозрівають – вони набувають звичайний жовтий колір. Смак м’якоті схожий на вершкове морозиво.

Пайнберрі

Незріла полуниця має блідий молочний колір, який в 2012 р вразив модних шеф-кухарів Нью-Йорка. Вони почали додавати ягоди в пряні страви і соління. Селекціонери негайно відгукнулися на модний тренд і вивели новий сорт полуниці. Вийшли білі ягоди з ананасовим смаком і запахом хвої.

Акі

Це фрукт належить до сімейства сапіндових і росте в Західній Африці. Звідти екзотичні плоди разом з рабами потрапили на Ямайку. На острові сонця і пляжів аки швидко став частиною національної гастрономічної культури. За формою він дуже схожий на людський мозок. Бліді всередині і яскраві зовні фрукти далекі від еталонного тропічного солодкого смаку. Їх м’якоть за текстурою і смаком нагадує яєчню.

Пітахайя

пітахайя (Питайя)
Пітахайя (пітаї)

fruit-601567_960_720Форму цього фрукта можна порівняти з серцем велетня. Довгастий плід малинового кольору покривають пелюстки із зеленими наконечниками. Усередині прихована водяниста м’якоть. Вона може бути білого, червоного або жовтого кольорів з великою кількістю дрібних чорних зерен. Пітахайя володіє нульовою кислотністю і практично не має смаку.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*