Холодець зі свинини і яловичини в мультиварці

Є дивовижний по своїй простоті і економічності спосіб приготування домашнього холодцю зі свинини і яловичини – його можна зварити в мультиварці.

Рецепт холодцю з яловичини і свинини

Складові

  • 1кгсало свіноес шкірою
  • 400гговядіна
  • 1ч. л.сіль
  • 0,5 ч. л.сахар
  • 1шт.лук репчатийбольшая головка
  • 2головкічеснок
  • лавровий лист
  • спеції
  • вода

Покроковий рецепт з фото

Варимо холодець із яловичини і свинини в мультиварці

Сало необхідно попередньо замочити. Для цього заливаємо його холодною водою в каструлі, закриваємо. Зверху ставимо вантаж, щоб вода його повністю покрила. Прибираємо в холодильник на добу.

На наступний день сало необхідно обробити.
Для цього беремо гострий ніж і шкребти шкіру. При виборі сала відразу звертайте увагу на якість обпалювання. Якщо шкіра спочатку гладка, чистка не відніме у вас багато часу.



Далі, відокремлюємо шкіру від сала. Зробити це дуже легко, якщо продукт свіжий. Сало більше нам не знадобиться (можете його використовувати для смаження, перекрутити і додати в фарш або просто посолити).

яловичину промиваємо.

Викладаємо м’ясо і шкіру в чашу мультиварки.

Лук (неочищений), спеції і лавровий лист викладаємо в центр чаші.

Додаємо сіль, цукор.

Заливаємо продукти водою так, щоб інгредієнти і вода перебували на одному рівні.

Встановлюємо на мультиварці режим "холодець", "суп" або "Мультіповар". Час приготування – чотири години.

Після закінчення часу дістаємо м’ясо і шкіру. Нарізаємо їх ще гарячими соломкою і кубиками. Перекладаємо в форму. Заливаємо гарячим бульйоном.

Лук і спеції викидаємо.

Часник очищаємо і нарізаємо великими кубиками.

Кубики часнику розподіляємо по всій формі.

Коли холодець охолоне прибираємо його в холодильник на п’ять годин або цілу ніч.

Холодець з яловичини і свинини готовий.

Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*