Як приготувати хе з риби по-корейськи

Приготуємо оригінальне блюдо хе з риби по-корейськи. Хе – це своєрідні гострі салати, які прийнято готувати в Кореї. Як правило, хе готують з риби або м’яса з цибулею, перцем і часником. Для заправки використовують рослинне масло, сою і оцет. Оцет на сирі продукти діє ще і як знезаражувальне речовина, вплив кислоти на м’ясо або рибу замінює термічну обробку.

Рецепт хе з риби по корейськи

Складові

  • 500грибафіле сома
  • 3ст. л.уксус9%
  • 5-6ст. л.масло рослинне
  • 2ст. л.соя
  • 1ч. л.коріандр
  • 10гсахар
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 1шт.морковь
  • 1зубчікчеснок
  • 1шт.красний перець

Покроковий рецепт з фото

хе по корейски из рыбы-02 хе по корейски из рыбы-03

Як приготувати хе з сома по-корейськи

1. Хе з риби будемо готувати з сома. Обробити сома наступним чином: відокремте голову;

хе по корейски из рыбы-04

видаліть нутрощі;

хе по корейски из рыбы-05

зріжте м’ясо з хребтової кістки.

хе по корейски из рыбы-06

2. Наріжте сома на вузькі шматки шириною близько 1 – 2 см.



хе по корейски из рыбы-07

3. Влийте оцет, в який додайте 2 ложки масла, додайте половину цибулини і залиште все в холодильнику на 2 години.

хе по корейски из рыбы-08

3. Подрібніть часник, перець.

хе по корейски из рыбы-09

Їх кількість визначте за бажанням. Для хе помірної пекучості досить зубок часнику, а ось перцю пекучого покладіть по смаку, кому-то вистачить і половинки стручка, а хтось додасть і пару цілих. Важливо пам’ятати, що підсушений перець більш пекучий, ніж свіжий.

4. Розжарте дуже сильно масло, що залишилося, киньте в нього цибулю, часник, перець і зніміть сковорідку з вогню.

хе по корейски из рыбы-10

Заздалегідь натріть моркву.

хе по корейски из рыбы-11

Викладіть моркву в гарячу сковорідку додайте цукор, сою і коріандр.

хе по корейски из рыбы-12

5. Вміст сковорідки з’єднаєте з м’ясом сома в оцті.

хе по корейски из рыбы-13

6. Витримати хе з сома в холодильнику 8 – 10 годин. Подати хе по-корейськи з риби як холодну закуску.

хе по корейски из рыбы-14



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*