Чи знаєте ви, як можна зробити цукрову пудру в домашніх умовах? Процес цей швидкий і легкий, а знадобляться вам продукти, які вже є у вас в будинку:
кухонний комбайн або блендер;
1 склянка цукру;
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
Рецепт цукрової пудри
1. Будемо перемелювати в кухонному комбайні або блендері на високій швидкості цукор в поєднанні з кукурудзяним крохмалем. Кукурудзяний крохмаль кладуть і в покупну цукрову пудру – в ній він грає роль сполучної речовини. Однак якщо вам не подобається його смак або текстура, або у вас його просто немає, можна перемолоти цукор і без нього.
2. Накрийте комбайн або блендер кухонним рушником, щоб запобігти розльоту пудри по всьому приміщенню. Увімкніть пристрій і перемелюють цукор протягом 1 хвилини. Через хвилину подивіться, що вийшло. Якщо цукор все ще залишається зернистим, помело його ще 30 секунд, і так через 30-секундні проміжки кожен раз перевіряйте, чи не досяг цукор потрібної консистенції пудри.
3. Цілком може так трапитися, що ваш блендер або комбайн буде не в змозі перемолоти цукор в абсолютно порошкоподібний стан, і в ньому залишаться гранули. Використовуйте в такому випадку цукрову пудру лише в тих рецептах, в яких не буде помітна її зерниста текстура, – наприклад, у випічці.
4. Цей рецепт хороший, коли пудри потрібно не дуже багато. Якщо в блендері або комбайні доводиться перемелювати дуже велика кількість цукру, техніка може не впорається. В такому випадку цукор краще розділити на кілька невеликих частин і перемелювати їх окремо. Зберігати саморобну цукрову пудру треба в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
