Вуха – популярне перша страва. Принцип приготування будь-юшки, як правило, один – спочатку закладають овочі, потім кладуть підготовлену рибу. Блюдо солять, додають прянощі, найчастіше перець і лист лавра. В останню чергу в юшку висипають нарізану зелень. Є варіанти юшки, в яку кидають свіжі помідори і навіть яблука.
Якщо немає можливості виїхати на природу, зварити юшку з лосося можна в домашніх умовах. Для цього потрібно вибрати свіжу рибу, а простий рецепт юшки зможе освоїти навіть початківець кулінар.
Для юшки з лосося необов’язково брати цілу рибу, досить взяти невеликі шматочки від хвоста, плавники голову.
Рецепт юшки з лосося в домашніх умовах
Складові
0,8кглосось
300гкартофель
1,5літравода
1шт.морковь
1шт.лук ріпчаста
1пучокзелень
Перець чорний
лавровий лист
сіль
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати домашню юшку з лосося
1. Нагріти воду до кипіння.
2. Очистити і нарізати овочі.
3. Покласти їх в окріп. Довести до кипіння, варити 10 хвилин.
4. Підготовлені шматки риби опустити в каструлю з овочами.
5. Довести все до кипіння ще раз.
6. Додати за смаком солі і перцю. Покласти лавровий лист. Варити п’ят хвилин.
7. Нарізати зелень.
8. Надіслати її в юшку з лосося. Вимкнути вогонь.
Через десять хвилин гарячу і ароматну юшку можна розливати по тарілках.
Приготування лососевої юшки в домашніх умовах зайняло не більше 35 – 40 хвилин. Із вказаної кількості продуктів виходить 3-4 порції смачної юшки з лосося.
