Кабачки фаршировані бринзою та кропом

Кабачки фаршировані бринзою та кропом, смачна страва, яке можна швидко і легко приготувати влітку в сезон дозрівання кабачків. Якщо бринзи немає, її можна замінити будь-яким ропні сиром.

Рецепт кабачків фаршированих бринзою

Складові

  • 2шт.кабачокдіаметром до 5 – 6 см, довжиною 15 – 18 см
  • 1-2шт.яйцо куряче
  • 150гсир рассольнийбринза
  • 1пучокзелень кропу

Покроковий рецепт з фото

кабачки фаршированные брынзой-02

Як приготувати кабачки фаршировані бринзою та кропом в духовці

1. Молоді кабачки разом зі шкурою нарізати на шматки завдовжки близько 5 см.

кабачки фаршированные брынзой-03

2. Скласти в каструлю з водою. Варити не довше 3 – 4 хвилин.

кабачки фаршированные брынзой-04

3. Бринзу розкришити руками або натерти на тертці.

кабачки фаршированные брынзой-05

Якщо бринза дуже солона, то її потрібно витримати в молоці кілька годин. Кріп нарізати ножем.

кабачки фаршированные брынзой-06



4. Вийняти варені кабачки з води, дати їм охолонути. Гострим ножем і чайною ложкою вибрати середину. З кабачків повинні вийти стаканчики. Чим тонше стінки, тим смачніше будуть фаршировані кабачки з бринзою. Але все ж краще залишити трохи зайвої м’якоті, ніж зашкодити стінку кабачкової стаканчика.

5. З бринзи, кропу, яйця і м’якоті кабачка зробити фарш. Вийняту м’якоть попередньо порубати ножем.

кабачки фаршированные брынзой-07

6. Заповнити кабачки начинкою з бринзи, кропу, кабачкової м’якоті, сирого яйця.

кабачки фаршированные брынзой-08

7. Укласти все в форму. Якщо немає підходящої, її можна зробити з фольги. Поставити кабачки на 20 – 25 хвилин в духовку.

кабачки фаршированные брынзой-09

8. Коли фаршировані кабачки підрум’яняться, то їх можна дістати і подавати на стіл гарячими.

кабачки фаршированные брынзой-01

А якщо кабачки фаршировані бринзою остудити, то з них вийти відмінна холодна закуска.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*