М’ясо по-французьки з курки з картоплею приготоване в духовці – калорійне і ситне блюдо, яке часто готують до святкового столу. Завдяки листкової структурі і хрусткою сирній скоринці зверху воно виглядає дуже ефектно.
Рецепт м’яса по-французьки з курки з картоплею
Складові
0,5кгкартофель
1шт.грудка куряча
150-200глук ріпчаста
300гпомідор
250гсир твердий
сіль
майонез
Перець чорний
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати м’ясо по-французьки з курки з картоплею в духовці
Чистимо і нарізаємо картоплю невеликими брусками. Викладаємо її на дно посуду, в якій буде готуватися страва, і трохи солимо.
Курячі грудки обсушуємо і нарізаємо на шматки однаковою товщиною (1,5-2 см).
Кожен шматок м’яса відбиваємо і викладаємо на картоплю. Щоб філе не розлітаються і не бруднити кухню, перед відбиттям його слід накрити целофановою плівкою.
Лук подрібнюємо або нарізаємо кільцями (півкільцями). Солимо і перчимо відбиті шматки курячої грудки. Викладаємо на них цибулю, рівномірно розподіляючи його по м’ясу.
Помідори нарізаємо кільцями, і викладаємо їх на цибулю.
Рясно поливаємо блюдо майонезом. Якщо соус має високий відсоток жирності, бажано рівномірно розподілити його за допомогою ложки або лопатки.
Накриваємо форму фольгою, і запікаємо м’ясо по-французьки з курячої грудки з картоплею в духовці протягом 1 години. Температура, при якій готується страва, – 220 градусів Цельсія.
Через 60 хвилин знімаємо фольгу і посипаємо вміст форми тертим сиром, після чого ставимо страву в духовку ще на 7-10 хвилин. За цей час сир встигне розплавитися і злегка підрум’янитися.
М’ясо по-французьки з курки з картоплею під сирною скоринкою готове.
Викладати м’ясо в тарілки потрібно акуратно, щоб не порушити його листкову структуру. Смачного!
Викладати м’ясо в тарілки потрібно акуратно, щоб не порушити його листкову структуру. Смачного!
