Мигдальне печиво

Пропоную приготувати ніжне повітряне мигдальне печиво з мигдальною борошна. Його можна подати на сніданок з чашкою кави або чаю. Завдяки легкій і хрусткою структурі мигдальне печиво тане в роті. А весь його секрет у збитих з цукром білках, як при виготовленні безе, і мигдальної борошні.

Рецепт домашнього мигдалевого печива

Складові

  • 1шт.белок яєчний
  • ваніль
  • 25гсахар
  • 50гмука мигдальна
  • 85гпудра цукрова
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

мигдальне печенье-01

Як приготувати мигдальне печиво з мигдальною борошна в домашніх умовах

1. Підготуємо суху суміш з мигдальною борошна та цукрової пудри. Для цього миндальную борошно просеем через сито разом з цукровою пудрою і добре розмішати.

мигдальне печенье-02

2. Цукор з’єднаємо з дрібкою ванілі.

мигдальне печенье-07

3. Білок перекладаємо в більшу миску, додати сіль на кінчику ножа і починаємо збивати на великій швидкості до пишної маси.

мигдальне печенье-04



мигдальне печенье-05

4. Поступово всипаємо цукор і збиваємо масу до твердих піків.

мигдальне печенье-06

5. З’єднаємо білкову частина з борошном і ретельно розмішати.

мигдальне печенье-08

Тісто для мигдалевого печива готове.

мигдальне печенье-09

6. Печиво будемо випікати на пергаменті, покладеному на деко. Тісто перекладаємо в кондитерський мішок, робимо отвір або використовуємо круглу насадку і відкидають круглі печива. Необхідний діаметр окружності невеликий, оскільки печиво повинно добре підсушитися.

мигдальне печенье-10

7. Випікати мигдальне печиво необхідно в розігрітій до 150 ° С духовці протягом 15 хвилин. За цей час воно має всередині повністю висохнути. Готове печиво витягаємо з духовки і охолоджуємо до кімнатної температури.

мигдальне печенье-11

Акуратно знімаємо з пергаменту і перекладаємо в вазочку.

мигдальне печенье-13



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*