Хочу запропонувати один з простих і швидких рецептів варення з полуниці, а саме п’ятихвилинку. Полуничне варення п’ятихвилинка навіть не зовсім варення, а полуниця у власному соку. Його назва говорить сама за себе, адже вариться воно буквально 5 хвилин.
Полуничне варення завжди дуже смачне і ароматне. Під час його приготування кухня наповнюється прекрасним ароматом, перед яким не зможе встояти жоден ласун.
Рецепт полуничного варення п’ятихвилинки
Складові
- полуниця
- цукор
Покроковий рецепт з фото
Вказувати кількість інгредієнтів немає сенсу, тому як беруться вони в рівних пропорціях.
Як приготувати полуничне варення п’ятихвилинку
1. Ягоди полуниці слід промити в проточній воді, прибрати суцвіття.
2. Відкинути полуницю на друшляк, щоб стекла вся вода.
3. Тепер слід відміряти рівну кількість за масою цукор і ягоди.
4. Викласти ягоди в глибоку миску і засипати цукром.
Можна залишити постояти ягоди з цукром на кілька годин або краще на ніч. В цей час полуниця пустить сік і цукор розчиниться. Час, протягом якого ягоди вберуть цукор і пустять сік, залежить від самих ягоди, вони можуть бути менш соковитими і тоді часу буде потрібно більше.
5. Тепер слід взяти алюмінієву каструлю і вилити всю полуничну масу в неї. Поставити каструльку на вогонь і довести до кипіння, кип’ятити 5 хвилин.
6. А в цей час простерилізувати банку і кришку.
7. Киплячу масу викласти в банку і закатати.
8. Накрити рушником і прибрати в сторону до охолодження до кімнатної температури. Після цього полуничне варення п’ятихвилинку можна прибрати в комору до зими.
