Дуже простий салат можна приготувати з кольорової капусти з яйцем і майонезом. Завдяки особливому способу збирання, листковий салат виходить повітряним і ще більш ніжним, ніж зазвичай. Сприяє цьому ще й те, що деякі продукти ми натираємо на тертці. Вони лягають на блюдо легкої шапкою, роблячи салат повітряним і об’ємним на вигляд.
Салат з цвітної капусти напевно сподобається вашим гостям. Часто з цього овоча готують гарніри або гаряче, але і в якості холодної закуски він досить гарний.
Рецепт салату з цвітної капусти з яйцем і майонезом
Для початку необхідно приготувати кольорову капусту. Поділяємо її на відносно невеликі парасольки, щоб зручніше було варити. Відправляємо в каструлю з підсоленою водою. Варимо 7 хвилин.
Дістаємо парасольки з окропу за допомогою шумівки. Перекладаємо в тарілочку, залишаємо на кілька хвилин. За цей час зайва вода стече, а капуста досить охолоне.
Розбираємо кольорову капусту тепер уже на зовсім маленькі суцвіття. Перекладаємо в плоске блюдо. перчимо.
Плавлений сирок потрібно буде натирати навісу. Для цього тертку під час всього процесу тримаємо зверху над стравою з цвітною капустою.
Малюємо по поверхні шару з плавленого сирка майонезом сітку. Повторюємо процес натирання, але вже з вареними яйцями.
Залишилося посолити яєчний шар і покрити його майонезній сіткою. Зверху кладемо кілька суцвіть цвітної капусти в якості прикраси.
Корисний і простий салат з цвітної капусти готовий.
