Рецепт булочок для бургерів

Хто з нас не любить смачно і ситно поїсти, але не завжди вистачає часу на повноцінну трапезу і багатьом доводиться перекушувати на ходу чим доведеться. Давно улюбленими ласощами стали бургери, особливо з картоплею фрі, але погодьтеся, не завжди бажане відповідає дійсності і замість смачного соковитого бургера в м’якій булочці, ви отримуєте жалюгідна подоба улюбленого перекусу. А що нам заважає зробити ці найсмачніші бургери будинку? Правильно, відсутність тих самих смачних і м’яких булочок, без яких приготування бургера неможливо.

Давайте розглянемо простий рецепт приготування булочок для бургерів, які ідеально підходять для вашого улюбленого перекусу з будь-якою начинкою.

Рецепт булочок для бургерів в домашніх умовах

Складові

  • 30гмасло вершкове
  • 1стаканмолоко
  • 1стаканвода
  • 11грдрожжі сухі
  • 1ст. л.сахар
  • 5,5стакановмука пшеничне
  • 1шт.яйцо куряче
  • сіль
  • кунжут

Покроковий рецепт з фото

Як зробити булочки для бургерів

1. У глибокій ємності для замішування необхідно перемішати цукор, сіль, воду і молоко. При цьому молоко і вода не повинні бути холодними, ідеальною температурою буде 36-37 градусів, тобто температура тіла людини.

рецепт булочек для бургеров фото-02

2. В молоко з водою додаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб дріжджі набрякли і розчинилися.

рецепт булочек для бургеров фото-03

рецепт булочек для бургеров фото-04

3. Потім слід додати розтоплене вершкове масло, борошно і замісити тісто.

рецепт булочек для бургеров фото-05



4. До тесту додаємо трохи рослинного масла, перемішуємо, накриваємо серветкою і прибираємо в тепло на 40-60 хвилин.

рецепт булочек для бургеров фото-06

5. Тісто має піднятися приблизно вдвічі. Як тільки тісто піднялося, обминали його трохи руками і поділяємо на ту кількість шматочків, скільки булочок ви хочете отримати. Для цього тісто необхідно розкатати ковбаскою і порізати ножем.

рецепт булочек для бургеров фото-07

рецепт булочек для бургеров фото-08

6. З отриманих шматочків тесту формуємо невеликі кульки і притискаємо їх руками, щоб булочки вийшли приплющеними. Висота кожного коржика повинна вийти приблизно 1 см.

рецепт булочек для бургеров фото-09

7. Отримані коржі викладаємо на деко, посипане борошном або на пергаментний папір на відстані 3 см один від одного і залишаємо ще на 20 хвилин, щоб тісто трохи підійшло і піднялося.

рецепт булочек для бургеров фото-10

8. Куряче яйце трохи збиваємо і змащуємо булочки зверху.

рецепт булочек для бургеров фото-11

9. Після цього посипаємо тісто зверху кунжутом і ставимо в духовку при 200 градусах приблизно на 20 хвилин. Якщо булочки стали золотистими, їх можна діставати з духовки.

рецепт булочек для бургеров фото-12

рецепт булочек для бургеров фото-13

Смачні булочки для бургерів готові, ви можете взяти їх з собою на роботу або навчання і насолоджуватися смаком улюбленої страви поза стінами будинку.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*