Пропоную приготувати салат Олів’є з м’ясом і солоним огірком. Салат Олів’є, зустрічається також під назвами «російський салат», «м’ясний салат», «зимовий салат», відомий в кожній родині і напевно вже давно зайняв своє почесне місце. Готували його ще з часів Радянського союзу і тільки з особливого приводу, наприклад, на торжество або Новий рік. Зараз же його готують на вечерю і в будні, оскільки інгредієнти стали доступні. Салат відмінно поєднується з пюре з картоплі, а також іншими гарнірами.
Рецепт салату Олів’є з м’ясом і солоним огірком
Складові
6шт.яйцо куряче
6шт.картофель
1банкагорошек зелений
3шт.огурец солоний
200гмясо
майонез
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати салат Олів’є з м’ясом і солоним огірком
1. Відварити картоплю в мундирах протягом 20 хвилин. Готовність можна перевірити проткнув картопля ножем.
2. М’ясо покласти в холодну воду і тільки потім поставити на вогонь, воно буде готове через 40 хвилин.
3. Яйця зварити в підсоленій воді до крутого стану протягом 10 хвилин.
4. Зняти з картоплі шкурку і подрібнити його кубиками.
5. М’ясо при наявності кісточок очистити, нарізати дрібними шматочками і додати до картоплі.
6. Солоні огірки нарізати дрібно, а якщо шкурка груба, то попередньо зрізати її. Додати її до картоплі і м’яса.
7. Яйця очистити від шкаралупи і також дрібно нарізати.
8. Висипати підготовлені яйця в загальну миску з салатом Олів’є.
9. Відкрити банку з горошком, злити рідину, висипати горошок до салату. Заправити Олів’є майонезом, при необхідності додати сіль.
Прибрати салат Олів’є на пару годин в холодильник для просочення. При подачі салату його можна посипати зеленню цибулі.
До всіх інгредієнтів можна додати нарізане кисле яблуко і відварну подрібнену моркву.
