Сирні крекери

Сирні крекери – смачне печиво зі смаком і ароматом сиру, за зовнішнім виглядом нагадують трикутні скибочки сиру, яке легко приготувати в домашніх умовах. З наведеного в рецепті кількості інгредієнтів вийшов один деко печива.

Простий рецепт сирних крекерів

Складові

  • 1шт.яйцо куріноетолько жовток
  • 100гсир твердий
  • 120гмука пшеничне
  • 100гмасло вершкове
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати сирні крекери в домашніх умовах

1. Борошно просіяти і викласти в миску.

Сирні крекеры фото-01

2. Покласти в нього охолоджене масло і порубати ножем.

Сирні крекеры фото-02

3. Після цього руками розім’яти масло з борошном до утворення крихти.

Сирні крекеры фото-03

4. Сир натерти на дрібній тертці, так він найбільш рівномірно розподілиться по тесту.

Сирні крекеры фото-04

5. Додати в загальну масу і розмішати.

Сирні крекеры фото-05

6. Як скріплення використовується жовток, його потрібно акуратно відокремити від білка і додати в тісто. Замісити все руками.

Сирні крекеры фото-06

7. Покласти в миску або загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини. Масло охолоне, і тісто стане більш еластичним.



Сирні крекеры фото-07

Духовку розігріти до 180 С.

8. Дістати тісто з холодильника, розкачати в пласт товщиною не більше 5 мм і вирізати трикутники.

Сирні крекеры фото-08

Сирні крекеры фото-09

9. Якщо тісто липне до качалці, то можна покласти його між двома листами пергаменту, в цьому випадку скалка буде чистою.

Сирні крекеры фото-10

Можна вчинити інакше, розкачати тісто, покласти зверху тарілку і вирізати коло. Для формування сирних крекерів розрізати коло на сектори, так за допомогою чотирьох розрізів утворюються 8 куточків.

Деко застелити пергаментним папером.

Викласти не нього крекери і зробити за допомогою соломки або іншого відповідного предмета отвори, як у справжньому сирі.

Сирні крекеры фото-12

Поставити деко з сирними крекерами в духовку на 10-15 хвилин, випікати до золотистого кольору.

Остигнуло сирні крекери легко знімаються з дека.

Сирні крекеры фото-13

Сирні крекеры фото-15 У тісто за бажанням можна додавати сіль, але тільки для тих, хто любить солоні крекери.

Домашні сирні крекери можна подавати з чаєм, пивом або є просто так.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*