Листкове тісто просто ідеально підходить для приготування солодких слоек. Ніякої метушні з цим не буде, адже тісто неймовірно просте. Цей легкий і швидкий рецепт слоек з абрикосовим повидлом сподобається всім домочадцям. Солодка випічка завжди піднімає настрій і робить домашню атмосферу чарівної.
Рецепт слойки з повидлом
Складові
- 480-550гмука пшеничне
- 180гмасло вершкове
- 100гсметанажірная
- 1шт.яйцо куряче
- 1шт.желток яічнийдля мастила
- 3гразрихлітель
- 10гсоль
- сахарпо смаку
- 300гповідло для начинки
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати слойки з повидлом з листкового тіста
1. Вершкове масло порізати дрібними шматочками. Воно має бути м’яким, трохи підталим.
2. У посуд з маслом влити сметану. Всипати сіль. Перемішати всі ложкою.
3. Розбити яйце і всипати розпушувач тесту.
4. Порціями ввести муку. Замісити тісто руками. Просіяти борошно не обов’язково. Готове тісто буде мати жирну основу, але не липне до рук. Викласти тісто в пакет, відправити його в морозилку на 30 хвилин.
5. Остигнуло тісто розділити на шматочки вагою по 40 грам.
Кожен шматок тіста розкачати в прямокутник.
зробити прорізи.
Досить буде зробити по три надрізи, при бажанні можна і більше! На рівну сторону прямокутника покласти по столовій ложці абрикосового повидла.
Зрозуміло, що використовувати можна будь-яке повидло, але з абрикосовим вийде просто дивовижно! Загорнути порожній край тесту (там, де надрізи), покласти його на повидло. Краї тесту защипувати не обов’язково, потрібно лише підрівняти їх ножем, тобто зайве обрізати. Таким чином, краєчки на виробах з’єднуватися самі собою.
6. Викласти слойки на деко.
Зверху промазати слоечки збитим жовтком і посипати цукром. Щоб вироби не пригоріли під час випікання, на дно дека попередньо варто покласти промаслений пергамент. Випікати 30 хвилин при 200 градусах.
7. Ароматні слойки з листкового тіста з абрикосовим повидлом готові.
Приємного чаювання!
