Смачні баклажани по-корейськи

Баклажани по-корейськи смачна і оригінальна закуска. Процес приготування тривалий, але результат того вартий. До складу страви входять овочі і маринад, який і надає закусці пікантну нотку.

Головною родзинкою салату є те, що всі овочі нарізають соломкою або труть на спеціальну тертку. Тому на тарілці все виглядає акуратно і апетитно.

Рецепт закуски з баклажанів по-корейськи

Складові

  • 1кгбаклажан
  • 3шт.морковь
  • 2шт.перец солодкий болгарський
  • 1-2шт.лук ріпчаста
  • 2зубчікачеснок
  • петрушка
  • спеції
  • 25млуксус

Покроковий рецепт з фото

баклажани по-корейски-01

Як приготувати баклажани по-корейськи

1. Нарізаємо баклажани на невеликі смужки. Після чого додаємо до них сіль і перемішуємо отриману масу. Потім відправляємо овочі в холодильник на 8 годин. Краще підготувати баклажани на ніч. За цей час вони добре просочаться сіллю і стануть м’якими.

баклажани по-корейски-02

2. Після закінчення заданого часу в баклажанах утворюється вода. Її слід злити. Після чого слід обсмажити баклажани на сковороді на розігрітій олії. Готові овочі стануть м’якими і отримають гарний золотистий відтінок. Відставляємо баклажани до повного охолодження.



баклажани по-корейски-03

3. Далі необхідно зайнятися підготовкою інших компонентів, які входять в рецепт корейської закуски. Лук необхідно очистити і нарізати півкільцями.

баклажани по-корейски-04

4. Часник очистити і натерти на найдрібнішу осередок терки.

баклажани по-корейски-05

5. Петрушку промити і дрібно нарізати.

баклажани по-корейски-06

6. Перець і моркву очищаємо. Після чого овочі необхідно нашаткувати на спеціальну корейську тертку. Таким чином, отримаємо тонкі овочеві смужки.

баклажани по-корейски-07

7. Отже, овочі підготовлені, а баклажани охололи. Висипаємо всі інгредієнти в загальну ємність.

баклажани по-корейски-08

8. Після чого додаємо в овочеву масу спеції і оцет.

баклажани по-корейски-09

9. Змішуємо овочі з маринадом і отримуємо яскраву корейську закуску. Ми залишаємо овочі маринуватися на 2 години.

баклажани по-корейски-10

Смачна овочева закуска баклажани по-корейськи подається до столу в охолодженому вигляді. Овочі прекрасно поєднуються з м’ясом і картоплею.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*