Відомий всім свято Пасхи дав можливість насолодитися красивими пасками, виготовленими в духовці, або сирними, що не вимагають випічки, писаними яйцями і т. Д. Варіантів приготування великодніх пасок досить велика кількість. Сьогодні мова піде про сирної паски, яка готується без випічки.
Сирна паска з родзинками і горіхами на відміну від стандартних випечених пасок зберігається недовго, зате виходить дуже смачною, ароматної і корисною. Готується паска з сиру, сметани і родзинок досить просто і швидко, головне дати їй час вистоятися. Краще робити її напередодні свята і залишити вистоювати цілу ніч. З технологією її приготування впораються навіть початківці господині, а також ті, кому важко освоїти дріжджове тісто.
Рецепт паски з сиру з родзинками
Складові
400гтворог
50гсметана
цукор
50горехі волоські
25гмасло вершкове
ваніль
50гізюм
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати Пасху сирну з родзинками і горіхами
1. Для зручності приготування сирної паски раджу придбати спеціальну формочку – пірамідку.
Помічником у приготуванні виробів буде служити блендер. У його чашу потрібно покласти сир, цукор за смаком, вершкове масло і сметану. Всі інгредієнти перемолоти в єдину пастообразную масу. Не забудьте про ванілін, тоді десерт вийде не тільки смачним, але і ароматним.
2. Для начинки паски використовуються волоські горіхи і родзинки.
3. Горіхи потрібно подрібнити за допомогою ножа.
4. Запарити родзинки в гарячій воді на 10 хвилин.
5. Викладаємо масу в ємність, додаємо горіхи і родзинки. Крім цих інгредієнтів в начинку можуть бути включені курага або інші сухофрукти. Все ретельно перемішуємо, маса для сирної паски підготовлена. Як бачите, все досить просто і швидко.
6. Беремо нашу форму, перевертаємо широким отвором вгору і заповнюємо її марлею так, щоб краї її трохи звисали.
7. Викладаємо підготовлену суміш в марлю і накриваємо зверху її кінцями. Поверх форми необхідно встановити тарілку і який-небудь вантаж, наприклад, банку з водою. Потрібно звернути увагу на те, що сироватка, що виділяється з сирної маси, повинна стікати вниз, тому подбайте про підставці або решітці.
8. Набираємося терпіння і чекаємо 12 годин поки паска з сиру настоїться. Краще робити її ввечері і залишати на ніч в холодильнику. Після закінчення часу накриваємо форму з паскою тарілкою і перевертаємо.
9. Знімаємо марлю, і ось він, сирний паску з родзинками і горіхами без випічки готовий.
10. Далі, користуючись свій фантазією, прикрашаємо його на свій смак. У своїй практиці я використовую цукати.
Сирна паска з родзинками і горіхами готова радувати гостей і господиню!
