Приготуємо вишневий штрудель в духовці. В якості основи для тесту буде кукурудзяна мука. Штрудель – блюдо з німецької кухні, являє собою рулет з тіста з начинкою, переважно фруктової. Може здатися, що його приготування є складним процесом, але цей рецепт дуже простий.
Рецепт вишневого штруделя
Складові
Для тіста:
400гмука кукурудзяна
100гмука пшеничне
2шт.яйцо куряче
1шт.желток яєчний
250млводакіпяченая
2ст. л.сахар
0,5 ч. л.разрихлітель
масло рослинне
сіль
Для начинки:
700гвішня
100гарахіс
4ст. л.сахар
кориця
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати вишневий штрудель в духовці
Просіваємо пшеничну і кукурудзяну муку через сито. Змішуємо два види борошна в мисці. Додаємо фруктозу і сіль. добре перемішуємо.
Після цього додаємо курячі яйця. Потім воду і трохи рослинного масла. Перемішуємо. У нас вийшло круте тісто.
Тісто необхідно загорнути в харчову плівку (целофан) або в рушник. Даємо тісту відпочити тридцять хвилин. А в цей час приготуємо начинку.
Вишнева начинка для штруделя
Вишню очищаємо від кісточок.
Арахіс викладаємо на деко і підсушують. Далі, очищаємо від лушпиння і подрібнюємо. Змішуємо арахіс з вишнею. Додаємо цукор і трохи кориці. Ретельно все перемішуємо.
Стіл присипаємо трохи борошном і розгортаємо на ньому тісто.
Віджимаємо начинку від зайвого соку і викладаємо на тісто, відступаючи від країв десять сантиметрів. Загортаємо в рулет. Зайві краю відрізаємо і підгинаємо.
Деко змащуємо олією. Перекладаємо в нього штрудель. Робимо надрізи на його поверхні і змащуємо яєчним жовтком. Випікаємо при температурі двісті градусів тридцять хвилин.
Смачного.
