Минтай має дуже приємний смак. Як правильно його посмажити на сковороді можна дізнатися з цього рецепта. Процес приготування риби дуже простий. В результаті простих дій вийде дуже смачна страва. Його секрет криється в паніровці риби, замість борошна потрібно використовувати панірувальні сухарі.
Смажений минтай в сухарях на сковороді
Складові
1кгрибамінтай
2шт.яйцо куряче
100гсухарі панірувальні
20гпріправа для риби
масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Рецепт смаженого минтая в паніровці
1. Заздалегідь підготувати минтай. Якщо продукт заморожений, то йому слід дати відтанути. Вимити рибу в холодній воді.
2. Видалити плавники. Почистити минтай зсередини, прибрати чорну плівку. Ще раз промити рибу. Нарізати її на середні шматки.
3. Всипати в миску з минтаєм сіль і сухі приправи. Добре перемішати рибу руками.
4. На порожню тарілочку насипати перемелені панірувальні сухарі. В іншу містку миску розбити яйця і злегка збити їх виделкою або вінчиком. Кожен шматок риби спочатку вмочити в яєчну суміш, а потім помістити в сухарі і обваляти в них.
5. У сковороду влити масло, прогріти його, викласти туди рибу, обсмажити її на середньому вогні під закритою кришкою. Буде потрібно 10 хвилин на підготовку риби, причому цей час потрібно поділити навпіл, тому що кожна окрема сторона повинна смажитися 5 хвилин.
6. Смажений минтай, запанірувати в сухарях, готовий.
