Пропоную спекти пиріг з консервованою горбушей. Консервована риба для пирога дозволить істотно заощадити час на приготування. Пиріг в результаті виходить неймовірно ароматним і смачним.
Я пропоную швидкий рецепт рибного пирога, тому тісто найпростіше купити в магазині.
Як приготувати пиріг з консервованою горбушей
Отже, поки тісто піднімається, беремося за приготування начинки для пирога.
Спочатку відварюємо будь рис (300-400 грамів) в великому обсязі підсоленої води до його готовності. Коли рис звариться зсипати його в друшляк і промиваємо водою. Перекладаємо рис в окрему велику ємність.
Далі потрібно підсмажити цибулю. Я люблю коли в пирозі багато цибулі, так виходить смачніше. Зазвичай у мене йде дві – три головки середнього розміру.
Підсмажену цибулю зсипають до рису і перемішуємо.
Тепер необхідно відкрити консервовану горбушу, подрібнити її ножем і перемішати з цибулею і рисом. начинка готова!
Кілограм тесту ділимо навпіл і розгортаємо першу половину, яку акуратно викладаємо на попередньо присмачений олією рослинним деко. Ложкою або руками викладаємо рівномірно начинку на тісто.
Кілька невеликих шматочків вершкового масла необхідно розкласти поверх начинки. Якщо цього не зробити, то смак у пирога буде зовсім інший.
Наступним кроком буде розкочування другої половинки тесту і закриття нею нашого пирога. Не забудьте виконати маленький отвір в середині «кришки», таки чином як показано на фото.
Пиріг необхідно помістити в добре розігріту духовку, він буде готуватися при 180 ° протягом приблизно 45 хвилинок до того часу, поки скоринка не стане коричневою.
Після того як пиріг з консервованою горбушей буде витягнутий з печі, його потрібно змастити вершковим (можна рослинним) маслом щоб скоринка була м’якою.
