Домашній бісквітний торт Панчо зі сметаною і ананасами відноситься до тієї випічці, яку зіпсувати неможливо, вона вдається завжди.
Рецепт домашнього торта Панчо зі сметаною і ананасами
Складові
Тісто для Панчо:
- 4шт.яйцо куряче
- 200гсахар
- 220гмука пшеничне
- 1-2ст. л.какао-порошок
- розпушувач
Крем для Панчо:
- 200гананаси
- 500гсметана
- 200гсахар
Для глазурі:
- 50гмасло вершкове
- 2-3ст. л.какао-порошок
- 150гсахар
Покроковий рецепт з фото
Бісквітні коржі для торта Панчо
1. Яйця збити з цукром міксером або віночком.
2. Всипати какао і борошно. Збити ще раз.
3. Вилити на деко і випікати коржі для торта при +180 С до готовності.
Зазвичай на випікання бісквітних коржів для Панчо йде 20 – 25 хвилин.
4. Остудити корж і нарізати його на частини.
Можна частину шматків зробити розміром 8 на 8 см, частина 5 на 5 см, а частина 3 на 3 см, це дозволить укласти їх більш щільно.
5. Збити сметану з цукром.
6. Увага! Зазвичай шматки коржа умочують в крем і викладають гіркою. Можна зробити й так, але є більш зручний спосіб, коли укладені шматки тримають форму. Для цього відповідну миску закривають плівкою.
Після чого шматки маку в крем.
Щільно викладають їх в миску. Між шарами кладуть ананас.
7. Кінцями плівки закривають укладені шматки і ставлять в холодильник.
Тримати в холоді майбутній торт Панчо 2-3 години, він добре просочиться кремом.
Шоколадна глазур для торта Панчо
8. З масла, цукру і какао зварити глазур. Для цього масло покласти в каструлю, на помірному вогні розтопити його. Всипати цукор, через п’ять хвилин покласти какао.
Варити помішуючи три – чотири хвилини. Якщо немає бажання робити глазур, можна просто розтопити шоколад.
9. Дістати миску з холодильника, докласти тарілку і перевернути миску з заготівлею.
Прибрати плівку.
Залити Панчо глазур’ю.
Почекати поки вона застигне і подати домашній торт Панчо зі сметаною і ананасами на стіл.
